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隨著家庭義式咖啡機的普及，儘管手沖咖啡仍是目前主流，許多咖啡玩家也都會入手一台義式咖啡機玩玩。漸漸的也越來越多客人跟我詢問或討論如何利用義式咖啡機做出更多變化的可能。
今天就幫大家彙整各式Espresso衍生的咖啡飲品，讓大家可以自己DIY玩玩。
製作Espresso
Espresso是一種咖啡飲料，通常由咖啡機以高壓力將熱水通過經過特別研磨和壓縮的咖啡粉中製作而成。
它比普通咖啡更濃烈，因為它使用了更少的水來提取相同量的咖啡，通常以小杯或機器專用杯子供應。Espresso是許多咖啡飲品的基礎，如拿鐵、卡布奇諾和美式咖啡等，它們都是將Espresso作為基礎，再添加不同比例的牛奶或其他成分製作而成的。
Espresso的水粉比（water-to-coffee ratio）
在製作Espresso時，用多少水來提取多少咖啡粉的比例。這個比例可以影響Espresso的風味和濃度。
一般來說，標準的Espresso水粉比大約是1:2，也就是說，每1克咖啡粉通常需要約2毫升的水。這意味著一份Espresso通常使用約7克咖啡粉，並且由大約14毫升的水提取。然而，實際的水粉比可以因個人口味和特定的咖啡豆而有所不同。有些人可能更喜歡1:1.5或1:3的水粉比，以增加或減少Espresso的濃度。
水粉比的選擇可以影響Espresso的風味特性，例如濃度、苦味和酸味。更高的水粉比通常會產生較淡、較柔和的Espresso，而較低的水粉比則會產生更濃縮、更強烈的風味。咖啡師通常會根據咖啡豆的種類和烘焙度以及客人的口味偏好來調整水粉比，以達到最佳的風味平衡。
學會正確且熟練的製作Espresso後，我們就可以用它來製作各種花式咖啡，以下介紹幾種全球知名的咖啡飲料，都是由Espresso所調製出來的。
Doppio
Doppio是意大利詞，意思是“雙倍”，因此Doppio咖啡是一種由雙倍的Espresso咖啡粉製成的飲料。
通常，一杯Doppio咖啡是由兩個Espresso射流（約為2盎司或60毫升）組成的，因此它比標準的Espresso更具濃烈的味道和濃稠度。
這種飲料適合那些喜歡更強烈咖啡風味的人。 Doppio也可以成為其他咖啡飲品的基礎，就像單一份Espresso一樣。
Doppio是一種咖啡飲料，它是Espresso的一種變體。
Americano
是一種咖啡飲料，它的特點是稀釋的Espresso咖啡。它的名稱源自美國，據說起源於第二次世界大戰期間，當時美國士兵在歐洲習慣飲用較為淡薄的咖啡，而不是濃縮的Espresso。
製作Americano的方法很簡單：首先，一杯濃縮的Espresso咖啡被製作出來，然後將熱水添加到Espresso中，以稀釋咖啡的濃度，使其更接近傳統的黑咖啡。
Americano的味道因添加的熱水量而有所不同，可以根據個人口味調整。這種飲料適合那些喜歡較淡口味咖啡的人，但仍然想要享受Espresso的風味。
Americano
Long black
與Americano不同，Long black是用Espresso添加於熱水上面，而不是在Espresso上面添加熱水。這種方式有助於保持Espresso的沉澱和奶油質感，同時使飲料變得較淡，但仍然具有濃郁的咖啡風味。
Long black通常比Americano具有更豐富的風味和更好的奶油質感，這使得它成為喜歡濃縮咖啡風味但希望有些稀釋的人的首選。這種飲料在澳大利亞和紐西蘭等地區很受歡迎，但也在全球范圍內流行。
雖然Long black 與 Americano都是"稀釋的Espresso"，但都各有其支持者(也會互相批評對方不懂品味)！
老話一句，咖啡美味與否是很主觀的，別人說得如何不重要，自己不妨兩者都試試。
Long black是一種咖啡飲料，類似於Americano。
Cappuccino
這個名稱來自意大利文中的"capuchin"，意思是“卡普欽修士”，這個名稱可能與飲料上的奶泡外觀相似有關，看起來像是修士的頭部。
製作Cappuccino的過程通常是這樣的：首先，一份Espresso被製作出來，然後蒸奶以創造豐富的微泡，
最後奶泡被倒在Espresso上。這種飲料有著濃縮咖啡的強烈風味，但也有蒸奶和奶泡的豐富質感，這使得Cappuccino成為許多人喜愛的選擇。根據個人口味，Cappuccino的比例可以有所不同，但一般來說，它應該包括相等份量的Espresso、蒸奶和奶泡。
Cappuccino是一種意大利式的咖啡飲料，它由Espresso、蒸奶和奶泡組成，通常以特定的比例混合而成。
Latte
這個名稱來自義大利文中的"latte"，意思是“牛奶”，這暗示了這種飲料中奶的豐富性。
製作Latte的過程通常是這樣的：首先，一份Espresso被製作出來，然後蒸奶以創造豐富的微泡，最後蒸奶被倒入Espresso中。
由於蒸奶的豐富性，Latte具有相對較柔和的咖啡風味，並且通常較大，通常比Espresso或Cappuccino更多，因此它是一種受歡迎的咖啡選擇，特別是對於那些喜歡較多奶的人。
在Latte的頂部，通常會有一層輕微的奶泡，這增添了飲料的質感。根據個人口味，Latte的比例可以有所不同，但一般來說，它包括更多的蒸奶，相對較少的Espresso，以及輕微的奶泡。
Latte是一種咖啡飲料，它以Espresso和蒸奶為基礎，通常在飲料表面有一層微薄的奶泡。
Mocha
Mocha它的名稱來自摩卡，這是一個位於也門的港口城市，該城市以生產出口咖啡和可可豆而聞名。Mocha飲料以其濃郁的巧克力風味和Espresso的咖啡風味而聞名。
製作Mocha的過程通常是這樣的：首先，一份Espresso被製作出來，然後加入熱巧克力醬（可可混合
物）和蒸奶。這使得飲料具有濃郁的巧克力味，同時保留了Espresso的咖啡風味。Mocha通常會在飲料表面加上一些奶泡或巧克力碎片，以增添視覺吸引力和質感。
Mocha是一種適合那些喜歡咖啡和巧克力風味結合的人的飲品，它可以根據個人口味進一步調整，例如添加奶油或調味品。
Mocha是一種混合了Espresso、巧克力和蒸奶的咖啡飲料。
Cortado
Cortado是一種咖啡飲料，源於西班牙，也在一些拉丁美洲和其他國家中流行。
這種飲料的名稱"Cortado"源自西班牙文中的"cortar"，意思是“切割”或“稀釋”，這是因為製作Cortado的過程涉及稀釋Espresso咖啡以減輕其強烈的濃度。
Cortado通常由一份Espresso和等量的蒸奶混合而成，這使得咖啡的風味變得柔和，但仍然保留了Espresso的濃縮特性。
這種飲品適合那些喜歡Espresso風味但希望口感較柔和的人，通常以小杯或玻璃杯供應。Cortado的比例可以根據個人口味調整，但一般來說，它包括相等份量的Espresso和蒸奶。
Cortado的蒸奶通常不會有奶泡，而僅是簡單地用來稀釋Espresso。
Flat White
Flat White是一種來自澳大利亞和紐西蘭的咖啡飲料，它結合了Espresso和微泡的蒸奶，但相對於Latte來說，Flat White的奶泡要輕一些。
這種飲品的名稱"Flat White"來自於其奶泡相對平坦、不那麼厚重的特點。
製作Flat White的過程通常是這樣的：首先，一份Espresso被製作出來，然後加入微泡的蒸奶。蒸奶的微泡質感使得Flat White擁有柔和的奶味，同時仍然保留了Espresso的濃縮咖啡風味。相對於Latte，Flat White的奶泡更細膩，並且通常不會在飲料的表面形成大塊的奶泡。
Flat White通常以小杯或杯子供應，並且是那些喜愛Espresso風味但希望奶泡較輕的人的首選。這種飲料在澳大利亞、紐西蘭以及一些其他國家的咖啡文化中非常受歡迎。
相對於Latte來說，Flat White的奶泡要輕一些
Macchiato
Macchiato是一種咖啡飲料，它的名稱來自意大利文中的"macchiato"，意思是"擦拭"或"污損"，暗示著這種飲品是一種咖啡被奶的一小部分擦拭或加入的飲料。
有兩種主要類型的Macchiato：
1. Espresso Macchiato：
這種Macchiato是由一份Espresso咖啡加上一小撮微少量的蒸奶（通常是奶泡）組成的。它擁有強烈的Espresso風味，但奶的添加可以使它口感稍微柔和。
2. Caramel Macchiato：
這種Macchiato是一種咖啡飲料，由Espresso、蒸奶、香草糖漿和焦糖糖漿組成。它有一種甜美的風味，並且常常在咖啡館中供應。
Macchiato的具體比例和味道可以因地區和個人口味而異，但它是一種相對小杯的飲品，主要強調Espresso的風味，並添加了少量奶或其他成分。
Espresso Macchiato
Caramel Macchiato
Con Panna
Con Panna是一種咖啡飲品，它來自意大利，名稱意為“奶油”。
這種飲品的特點是它是Espresso的一種變體，頂部覆蓋著一層新鮮的深色奶油（whipped cream），這為咖啡增添了豐富的質感和奶油風味。
製作Con Panna的過程通常是這樣的：首先，一份Espresso被製作出來，然後在其頂部加入新鮮的奶油。這種飲品的特色是奶油不會混合到咖啡中，而是保持在飲品的頂部，形成一個吸引人的層次。
Con Panna通常在小杯中供應，它具有濃烈的Espresso風味，同時奶油的加入使得它有著柔滑和奶油的口感。這是一種適合喜愛Espresso和奶油結合的人的飲品，並且可以根據個人口味調整咖啡和奶油的比例。
Con Panna是一種咖啡飲品，它來自意大利，名稱意為“奶油”。
Affogato
Affogato是一種來自意大利的簡單而美味的咖啡甜品。這個名稱來自意大利文中的"affogato"，意思是"淹沒"，因為它的製作方式就像是將一杯Espresso咖啡“淹沒”在冰淇淋或雪糕上。
製作Affogato的過程非常簡單：首先，一杯濃縮的Espresso咖啡被製作出來，然後將它倒在一小球香草冰淇淋或雪糕上。當熱的Espresso接觸到冷凍的冰淇淋時，會產生一種美妙的對比，形成了一道既濃郁又冰涼的甜品。通常不需要額外的糖或奶製品，因為Espresso和冰淇淋本身已經提供了足夠的風味。
Affogato是一種受歡迎的甜點或咖啡甜品，其簡單的製作方式使其成為在咖啡館或家中容易製作的選擇，同時也提供了濃烈的咖啡風味和冰淇淋的奶油質感。
Affogato是一種來自意大利的簡單而美味的咖啡甜品
Irish Coffee
Irish Coffee是一種咖啡飲品，具有濃烈的咖啡風味，並加入了愛爾蘭威士忌（Irish whiskey）和奶油。
這個飲品是一個經典的咖啡酒調酒，具有濃郁的風味和溫暖的口感。
製作Irish Coffee的過程通常是這樣的：
1. 首先，一份Espresso(或一杯風味強烈的黑咖啡）被製作出來。
2. 然後，在咖啡中加入一至兩盎司的愛爾蘭威士忌，這為飲品增添了酒的風味。
3. 最後，在咖啡的表面輕輕地加入新鮮的奶油，奶油應該輕輕地漂浮在咖啡表面，形成一個美麗的層次。
Irish Coffee是一種受歡迎的咖啡酒飲品，它通常在冬天或寒冷的天氣中享用，因為它提供了溫暖和舒適。它的濃烈咖啡風味、威士忌的香氣和奶油的豐富質感使得它成為一個受歡迎的選擇。
Irish Coffee是一個經典的咖啡酒調酒，具有濃郁的風味和溫暖的口感。
Red Eye
Red Eye是一種咖啡飲料，通常是一杯黑咖啡中添加了一份濃縮的Espresso。
這種飲品的名稱"Red Eye"可能來自於它可以幫助提神和消除疲勞，就像對抗"紅眼"狀態一樣。
製作Red Eye的過程非常簡單：首先，一杯黑咖啡被製作出來，然後一份Espresso被倒入咖啡中。這使得飲品具有濃郁的咖啡風味，同時也具有Espresso的強烈咖啡因含量，因此它通常被選擇為需要更多咖啡因刺激的選擇。
Red Eye的名稱和成分可能在不同地區或咖啡館中有所不同，有些地方可能稱其為不同的名字，例如"Shot in the Dark"或"Café Tobio"，但基本上它們都是一種類似的咖啡飲料，結合了黑咖啡和Espresso。
Red Eye是一杯黑咖啡中添加了一份濃縮的Espresso。
Black Eye
Black Eye是一種咖啡飲品，類似於"Red Eye"。這個名稱通常用於描述一杯黑咖啡中添加了兩份Espresso的飲品。所以，Black Eye包含了更多的咖啡因，因為它有兩倍的Espresso。
製作Black Eye的過程是首先製作一杯黑咖啡，然後將兩份Espresso倒入其中。這使得飲品既有黑咖啡的風味，又有濃縮咖啡的強烈風味，因此通常被選擇為需要更多咖啡因的選擇，以提供更大的能量和提神效果。
Black Eye通常不需要添加奶或糖，但您可以根據個人口味進行調整。這種飲品在需要增加咖啡因劑量的情況下非常受歡迎，例如早上或長時間的工作日。
看到這，你是否想問：如果想加三份Espresso可以麻？
其實國外很多咖啡控早想到了，他們稱加3份Espresso的飲料為"Dead Eye"。
Galão
Galão是一種來自葡萄牙的咖啡飲料，它類似於Latte，但有著不同的比例和風味特點。這個名稱"Galão"在葡萄牙文中意為"牛奶"，這暗示著牛奶在這種飲品中扮演了重要的角色。
製作Galão的過程通常是這樣的：首先，一份Espresso咖啡被製作出來，然後將熱牛奶加入，通常是Espresso的兩倍或更多的份量，使得牛奶比咖啡更多。這種飲品的比例使得它有著相對輕柔的咖啡風味，並且擁有豐富的奶味。與Latte不同，Galão通常不會添加奶泡，而是較柔和的蒸奶。
Galão通常在較大的玻璃杯中供應，這使得它在葡萄牙的咖啡文化中非常受歡迎。這種飲品適合那些喜歡咖啡風味但也希望享受濃郁的奶味的人。它的名稱和風格可能在不同地區有所不同，但基本上它是一種結合了Espresso和大量牛奶的咖啡飲料。
Galão通常不會添加奶泡，而是較柔和的蒸奶。
Coffee con hielo
Coffee con hielo是一種常見的冷咖啡飲品，特別在一些西班牙語國家和地區非常流行。
這種飲品的名稱意思是"咖啡帶冰"，它非常適合在炎熱的天氣中享用，因為它既提供了咖啡的風味，又讓您保持涼爽。
製作"Coffee con hielo"的過程通常是這樣的：
1. 首先，一杯強烈的Espresso咖啡被製作出來。
2. 然後，將一杯冰塊放在杯子中。
3. 最後，將熱Espresso咖啡倒在冰塊上，這樣冰塊會冷卻咖啡，同時咖啡也會混合和稀釋一些。
Coffee con hielo通常不需要額外的糖或奶製品，但您可以根據個人口味添加。這種飲品的結果是一杯涼爽的冷咖啡，同時保留了濃縮咖啡的強烈風味。這在夏季或需要涼爽提神的時候非常受歡迎。
Coffee con hielo是一種常見的冷咖啡飲品，特別在一些西班牙語國家和地區非常流行
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