衣索比亞：

分級方式：以瑕疵豆比例分等級

每300公克水洗的咖啡生豆中

G1：瑕疵豆約在3顆以下。

G2：瑕疵豆約4~12顆。

G3：瑕疵豆約13~25顆。

G4：瑕疵豆約26~45顆。

G5：瑕疵豆約46~100顆。

肯亞:

分級方式：以咖啡生豆大小分等級

E：象豆，18目以上

AA：17-18目(約6.8~7.1mm)

AB：15-16目（約6~6.4mm）

PB：15目以上的圓豆（約6mm）

註: 1目= 1/64英吋，約為0.4mm

宏都拉斯、薩爾瓦多、祕魯：

分級方式：以海拔高度和瑕疵標準分級

• 海拔等級

SHG：Strictly High Grown級

HG：High Grown 級

CS： Central Standard 級

• 瑕疵標準

USP：US preparation(美國標準)；

EP:Euro preparation(歐洲標準)

其EP標準高於USP標準。

尼加拉瓜:

分級方式：以海拔分級

SHG：Strictly High Grown

HG：High Grown

MG：Medium Grown

瓜地馬拉:

分級方式：以海拔分級

SHB：Strictly Hard Bean(最高等級)

FYB：Fancy Hard Bean

HB：Hard Bean

哥斯大黎加:

分級方式：以海拔分級

SHB：Strictly Hard Bean(最高等級)

GHB：Good Hard Bean

HB：Hard Bean

巴西:

1. 瑕疵分級為：NY2、NY2/3、NY3、NY3/4，NY為紐約分級標準，後面的數字越大，代表瑕疵率越高。

2. 大小分級：標示方式SC-XX(目數)，例如SC-17，表示17目的生豆。

3. 風味等級：Strictly Soft(SS)→Soft→Softish→Hard→Hardish→Rioy

4. 口感等級分為：Fine cup(FC) →Fine→Good cup→Fair cup→Poor cup→Bad cup

哥倫比亞:

分級方式：以咖啡生豆大小分等級

Maragogype：象豆

Supremo Screen：18目以下

Supremo：17目以下

Excelso：15目以下

UGQ(Usual Good Quality)

註: 1目= 1/64英吋，約為0.4mm

巴布亞新幾內亞：

分級方式：生豆大小分等級

E：>19目

AA：>18目

A：17目

AB： 16/17目

B：>16目

C：>15目

PB ：11~14 目

X：Mixed 。

(1 目為1/64 英寸，約為0.4mm)