杯測分數重要嗎？

☕️ 杯測分數到底重不重要？咖啡老實說：分數是參考，你的舌頭才是老闆！
—— 咖啡就像談戀愛，評審說好不算數，你愛不愛才是重點

🌟 杯測分數的真相大公開

「這支咖啡杯測90分！世界冠軍豆！」
看到這種標語先冷靜！杯測分數就像「咖啡的考試成績單」，但問題是⋯
考試規則和你的日常習慣根本不一樣！

• 杯測怎麼玩？
  → 用「中淺焙」（比一般咖啡店淺）
  → 磨成「特定粗細」（跟你家磨豆機設定不同）
  → 用「固定水溫70度」喝（誰喝咖啡不吹涼？）
  → 5分鐘內要喝完（你平常會計時嗎？）

所以啊～杯測高分 ≠ 你沖出來好喝
就像「米其林大廚去你家廚房」也不見得能煮出你媽的味道啦！

💰 為什麼分數高就賣超貴？

答案很現實：物以稀為貴＋行銷光環！

• 冠軍豆身價暴漲公式：
  得獎 → 媒體狂報 → 咖啡迷瘋搶 → 莊園變網紅 → 明年豆子漲30%

• 隱藏真相：同一批豆子，評審喝90分，你沖可能剩85分（沖煮技術、水質、設備都不同啊）

小知識：COE冠軍生豆(不是烘焙後的熟豆唷)1公斤平均要價台幣2萬5，沖一杯手沖成本破千元⋯你喝的是咖啡還是鈔票味？

👅 挑咖啡的終極心法：分數只是地圖，舌頭才是GPS

3步驟找到你的命定咖啡：

1. 忘掉分數，先問自己：
   ☑️ 我喜歡水果酸甜感？還是巧克力濃郁感？
   ☑️ 早上喝需要提神？還是晚上喝要放鬆？

2. 實戰測試：
   → 去咖啡館點「同一產區不同烘焙度」比較（例：衣索比亞淺焙vs中焙）
   → 用手機錄下喝到喜歡的咖啡風味描述（咖啡師講的話通常比杯測表好懂）

3. 建立自己的紅黑榜：

❤️紅榜：水洗肯亞（像喝黑醋栗果汁）  

🖤黑榜：曼特寧（藥草味讓我想到感冒藥） 

💡 看懂杯測分數的聰明用法

分數不是聖經，是「咖啡濾鏡」

• 80-85分：安全牌！品質穩定，適合每天喝
  （例：多數連鎖精品咖啡店用的豆子）

• 85+分：獵奇專用！可能有驚豔花果香，也可能喝不懂
  （例：巴拿馬藝伎，有人喝到茉莉花，有人覺得像香水）

• 90+分：土豪玩具！喝的是身分地位，風味差異你可能喝不出來

小訣竅：買咖啡時問老闆：「這支豆子比較像果汁？奶茶？還是巧克力？」比問分數更有用！

😎 專業咖啡師私下怎麼挑豆？

偷學3招業內心照不宣的潛規則：

1. 看「處理法」比看分數重要：
   → 日曬=水果炸彈 / 水洗=清新茶感 / 蜜處理=甜感爆棚

2. 產區海拔是甜度密碼：
   → 海拔越高（1500m+），酸甜越細緻（高山豆通常貴得有道理）

3. 烘焙日期比冠軍頭銜實在：
   → 再厲害的冠軍豆，放超過一個月風味也掉一半

☕️ 終極靈魂拷問

下次看到「杯測90分」的咖啡時，問自己：
「如果這杯咖啡沒貼分數，我會覺得它好喝嗎？」

記住：
咖啡像音樂，有人愛搖滾有人愛爵士
評審給滿分，不如你喝到時的那句「哇！這我的菜！」

（偷偷說：很多咖啡師自己日常喝的都是80分出頭的口糧豆，好喝不心疼才是王道啊～）