產 地: Ethiopia Yirgacheffe
生 產 者: Adorsi
生豆品種: Heirloom
烘 焙 度: ■■ (預設,可依指定調整)
風味參考: 櫻桃果汁感、藍莓、萊姆,草莓香、甜度高、酸度平衡細緻
這支來自艾瑞嘉產區的日曬豆,展現了耶加雪菲非常經典且討喜的莓果調性,成品的甜感相當突出,且伴隨著柔和的果酸,是一支能輕鬆沖煮出飽滿莓果香氣、平易近人的單品咖啡。
產區: 衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉產區 (Yirgacheffe, Aricha)
品種: Heirloom 原生種
處理廠: Adorsi 阿朵斯處理廠
海拔高度: 1900 – 2200 公尺
處理法: 日曬處理 (Natural)
等級: 特優級 G1 (杯測分數 85+)
預設烘焙度:■■淺
酸 (Acidity): ★★★
甜 (Sweetness): ★★★★
苦 (Bitterness): ★
醇 (Body): ★★★
艾瑞嘉一直是耶加雪菲中備受矚目的微產區,這支由阿朵斯處理廠出品的生豆,擁有扎實的 85+ 杯測表現。它將日曬處理法特有的草莓與藍莓香氣表現得淋漓盡致,入口時帶有清晰的櫻桃果汁感。最值得一提的是它極高的甜度與萊姆般的細緻酸值相互平衡,讓整體風味既活潑又不失結構,非常適合喜愛果香調性的咖啡沖煮者。
適合: 鍾愛草莓、藍莓等鮮明莓果香氣的品飲者;追求咖啡具備果汁般酸甜感與高甜度的手沖愛好者;尋找一款風味平易近人、適合日常飲用的果香型黑咖啡的人。
不適合: 偏好醇厚黑巧克力、堅果或木質調風味的飲用者;對水果酸值較為敏感、完全不喝帶酸咖啡的人;習慣重度烘焙,並常搭配大量牛奶飲用的咖啡客。
為了忠實呈現「芙蕾雅」豐富的果汁感與甜度,我們提供以下兩種烘焙度供您選擇:
預設:■■淺 完整保留了生豆明亮活潑的水果特性。沖煮時會散發出迷人的草莓香氣,入口能感受到如櫻桃果汁般的輕盈酸甜,萊姆的微酸點綴其中,讓口感更加清爽乾淨,尾韻帶著淡淡的藍莓甜香。
加選:■■+淺中 若希望整體口感更加圓潤,這個焙度會將明亮的萊姆酸質柔化,轉而提升整體的甜感厚度。草莓與藍莓的香氣會由「新鮮果實」轉化為類似「莓果果醬」的濃郁感,醇厚度提升,甜感綿長扎實,非常順口。
這支「芙蕾雅」是一支將耶加雪菲日曬特色發揮得相當均衡的作品。它沒有過度發酵的負擔感,取而代之的是乾淨細緻的櫻桃果汁感與飽滿的莓果香甜。無論是偏好清爽明亮的淺焙,還是喜愛溫潤果醬甜感的淺中焙,它都能為你的日常居家沖煮,帶來穩定且愉悅的品飲體驗。