【產地溯源】

這支豆子來自巴拿馬精品咖啡聖地 波奎特（Boquete），由百年莊園 Finca Berlina 出品。莊園座落在巴魯火山（Barú Volcano）海拔1,500-1,650公尺的山麓，火山土壤富含礦物質，加上終年雲霧繚繞的微型氣候，讓咖啡櫻桃緩慢熟成。

日曬處理法是風味的關鍵：工人手工翻動櫻桃，在非洲棚架曝曬近30天，讓豆子飽吸果肉糖分，這才凝鍊出「熟李子的深沉甜感」和「甜橙奶香」——對比水洗藝伎的透亮，它更像被陽光吻過的熱帶水果籃。

【推薦理由】

1. 「莊園血統＋火山能量」：1920年經營至今的柏林娜莊園，掌握高海拔栽種與日曬發酵的黃金平衡。

2. 日曬藝妓的親民門票：巴拿馬日曬藝妓市價行情的30%，卻保有經典的莓果熱帶風情，CP值適合日常享受。

3. Body愛好者的福音：厚實飽滿的口感像絲絨包覆舌尖，手沖冷熱皆宜，甚至能駕馭義式濃縮。

【這支豆子適合（不適合）誰？】

✔ 適合：

• 迷戀「莓果爆炸力」又渴望尾韻甜感的人

• 想體驗「日曬 vs 水洗藝伎」差異的風味探險家

• 重視口腔觸感（Body）的沖煮者（用Kalita蛋糕杯沖煮，奶油感更突出）

✖ 不適合：

• 偏好淡雅茶感、厭倦果醬調性的人

• 追求極致乾淨風味的潔癖派（日曬的狂野感正是本色）

（誠實點明風味強項與限制，建立信任感）

【烘焙度建議與風味表現】

1. 淺焙（預設）

   • 風味：甜橙→野莓果醬→萊姆汁→核桃奶香尾韻，酸值活潑如熱帶水果沙拉，body如融化的冰淇淋。

   • 沖煮密技：水溫91°C，研磨度比手沖標準稍粗，分段注水拉高甜感。

2. 淺中焙

   • 風味：烤李子→焦糖橙片→牛奶巧克力，酸值轉為溫和熟果酸，body更綿密，適合加冰塊做成冰手沖。

   • 烘焙重點：拉長梅納反應期，讓「奶香」與「堅果調」完美銜接。

烘焙豆*1包 $ 425  ($18.5/10g)

烘焙豆*2包 $ 810  ($405/包)

烘焙豆*3包 $ 1190  ($397/包)

烘焙豆*4包 $ 1535  ($384/包)

濾掛式咖啡24包 $ 705  ($29.4/包)

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