產地溯源

• 產區：宏都拉斯，因蒂布卡（Intibucá）

• 莊園：布宜諾斯艾利斯莊園（Finca Buenos Aires）

• 品種：卡杜艾（Catuai）、倫皮拉（Lempira）、帕卡斯（Pacas）

• 處理法：水洗（Washed）

• 批次類型：微批次（Microlot）

產區與莊園簡介：
宏都拉斯已成為中美洲重要的精品咖啡產國，其高海拔與豐沛雨量造就了咖啡良好的酸質與醇厚度。因蒂布卡產區以其優質的水洗咖啡聞名，風味通常平衡、乾淨且甜感突出。布宜諾斯艾利斯莊園在此優越條件下，通過管理小型、獨立的「微批次」，能夠對咖啡的採收與處理進行更精細的控制，確保品質的一致性。本批次混合了當地常見且表現穩定的品種：甜感佳的卡杜艾、產量穩定的倫皮拉以及源自波旁的帕卡斯，透過傳統水洗法，呈現出純淨的中美洲風味特徵。

風味譜｜預設烘焙度：中深烘焙（■■■+）

• 酸：★★★☆☆ 柔和圓潤的果酸，以紅色漿果（如樹莓）的風味呈現，為整體提供適度的明亮感，但不搶戲。

• 甜：★★★★☆ 甜感紮實，是風味的骨架，主要表現為焦糖、太妃糖般的香氣與滋味，尾韻帶有甘蔗甜。

• 苦：★★☆☆☆ 苦感細緻溫和，以黑巧克力或可可的風味形式融入，形成愉悅的苦甜平衡。

• 醇：★★★★☆ 口感飽滿、質地圓潤，Body中等偏厚，具有奶油般的順滑感。

風味描述：乾香氣帶有堅果、焦糖與淡淡的甜香料感。入口是柔和的漿果酸甜，迅速與濃郁的焦糖甜感融合。中段呈現出牛奶巧克力般的風味，口感飽滿順滑。整體結構平衡，餘韻乾淨，以可可韻與甜感作結。

推薦理由

1. 經典中美洲風味的可靠代表：如果你欣賞以平衡著稱、帶有巧克力焦糖基底與適度果酸的中美洲咖啡，這支製作精良的微批次是一個不會出錯的選擇。

2. 極高的日常適用性與沖煮友善度：其平衡的風味剖面對各種沖煮方法（手沖、美式咖啡機、愛樂壓）都有很好的適應性，沖煮容錯率高，非常適合作為每日享用的「口糧豆」。

3. 微批次帶來的品質保證：作為微批次，意味著其來源單一，處理過程更為細緻，能帶來比商業大批次更優異的風味純淨度與一致性。

這支豆子適合誰？不適合誰？

• 適合：

  • 追求穩定、平衡風味，喜愛巧克力、焦糖與堅果調性的日常咖啡飲用者。

  • 剛開始嘗試自己沖煮，需要一支風味友好、容易沖煮出好結果的「練習豆」的新手。

  • 尋找一款性價比高、品質可靠每日早餐或辦公咖啡的消費者。

• 不適合：

  • 追求極淺烘焙下爆炸性花香、尖銳果酸或特殊處理法（如厭氧、蜜處理）風味的獵奇型玩家。

  • 偏好亞洲豆醇厚藥草感或非洲豆奔放水果調性的愛好者。

  • 正在尋找風味極度獨特、具有戲劇性變化的單一品種咖啡的鑑賞家。

建議可選擇的烘焙度與風味表現

1. 預設｜中深烘焙（■■■+）
   如上所述，最能體現其經典、飽滿的風貌。焦糖與巧克力風味主導，漿果酸質柔和，Body醇厚圓潤，是最平衡的設定。

2. 可選｜中烘焙（■■■）
   酸質會變得更為活潑，漿果風味更明顯，整體口感更明亮。焦糖甜感依然存在，但Body會稍輕盈一些，適合喜歡酸甜感更為突出、風味更鮮明的人。

總結

布宜諾斯艾利斯莊園的這支水洗微批次，是一款將「均衡」與「可靠」作為核心價值的咖啡。它沒有單一突出的炫技風味，而是憑藉紮實的甜感、溫潤的醇厚度與乾淨的質地，構建出一杯令人安心且愉悅的日常飲品。對於不需要驚喜、但追求每一次沖煮都能得到穩定高品質享受的消費者而言，這支來自宏都拉斯高地的豆子，是一位沉默而可靠的夥伴。無論晨間醒神或午後佐餐，它都能恰如其分地完成使命。

烘焙豆*1包 $ 260  ($11.3/10g)

烘焙豆*2包 $ 480  ($240/包)

烘焙豆*3包 $ 705  ($235/包)

烘焙豆*4包 $ 910  ($228/包)

濾掛式咖啡24包 $ 510  ($21.3/包)

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