﹝產地溯源：火山土壤的風味調色盤﹞

宏都拉斯因蒂布卡（Intibuca）產區的火山土壤與1,200-1,500公尺中高海拔，為咖啡豆累積厚實甜感。布宜諾斯艾利斯莊園（Finca Buenos Aires）以精準水洗工藝聞名：咖啡櫻桃經36小時發酵後，以山泉水沖洗兩次，再於遮蔭棚架緩慢乾燥，將卡杜艾（Catuai）的堅果調、倫皮拉（Lempira）的巧克力韻，以及帕卡斯（Pacas）的焦糖甜感完美融合。

微批次（Microlot）的嚴格管控，確保每批僅有200-300公斤產量，手工篩選剔除瑕疵豆，最終呈現如絲絨般滑順的質地，展現中美洲水洗豆的教科書級乾淨度。

﹝推薦理由：傳統風味的黃金比例﹞

若你需要一支「閉著眼睛沖都好喝」的日常伴侶，這支豆子會是可靠選擇：

• 風味如經典三重奏：入口是牛奶巧克力的圓潤包裹，中段浮現烤榛果香氣，尾韻帶焦糖脆片的甜感餘韻，層次簡約卻耐人尋味。

• 沖煮容錯率極高：中深烘焙下，無論義式濃縮、美式咖啡機或法壓壺皆能穩定表現，新手也能輕鬆駕馭風味框架。

﹝這支豆子適合（不適合）誰？﹞

✅ 適合

• 喜愛「中深烘焙經典調」、追求早晨快速沖煮不翻車的效率派

• 牛奶咖啡愛好者，需咖啡基底能支撐乳脂的拿鐵/卡布玩家

• 尋找辦公室共用豆，需平衡不同沖煮器具的折衷方案

❌ 不適合

• 熱衷淺焙花果香、追求爆炸果酸或茶感尾韻的感官探險家

• 期待日曬豆狂野甜感或厭氧發酵酒香調性的消費者

﹝烘焙度建議與風味表現﹞

1. 中深烘焙（Full City）｜預設烘焙度

   • 強化黑巧克力主調與焦糖尾韻，Body如熔岩巧克力濃稠滑順

   • 推薦用義式機萃取28秒，搭配鮮奶拉花，突顯太妃糖香氣

2. 中度烘焙（City+）｜層次透光模式

   • 突顯紅糖甜感與烤杏仁香氣，酸質近似葡萄乾的溫和圓潤

   • 適合手沖或愛樂壓，水溫90°C搭配粗研磨，展現乾淨酸甜結構

中美洲風味的安心定錨

這支豆子像咖啡櫃裡的基礎建材——卡杜艾是鋼筋，倫皮拉是水泥，帕卡斯則是細砂，而布宜諾斯艾利斯莊園的水洗工法則是建築師的藍圖。當多數咖啡追求獵奇風味時，它選擇用火山土的沉穩能量，詮釋「經典之所以經典」的底氣。無論是晨間趕工的快速濃縮，或午後搭配布朗尼的奶咖時光，它都能以「穩而不悶，厚而不膩」的姿態，成為那杯「不知道喝什麼時就選它」的可靠存在。

☕ 烘焙師備註：中深烘焙款養豆期建議7-10天，甜感與油脂感整合更圓潤。沖煮義式時可嘗試19g粉萃36g液重，搭配海鹽焦糖醬，風味加乘效果顯著。

烘焙豆*1包 $ 260  ($11.3/10g)

烘焙豆*2包 $ 480  ($240/包)

烘焙豆*3包 $ 705  ($235/包)

烘焙豆*4包 $ 910  ($228/包)

濾掛式咖啡24包 $ 510  ($21.3/包)

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