﹝產地溯源：安第斯山脈的永續實踐﹞

哥倫比亞納里尼奧（Nariño）產區坐落於安第斯山脈西麓，高海拔火山土壤與赤道冷涼氣候，賦予咖啡豆明亮的酸質與厚實甜感。瓦倫娜多（Valllenato）小農聯盟遵循雨林聯盟（RFA）認證標準，採用遮蔭種植與生態友善農法，保護當地生物多樣性。

卡杜拉（Caturra）品種帶來柑橘調性，卡斯提優（Castillo）賦予抗病穩定性，鐵皮卡（Typica）則增添經典的梨子甜感。傳統水洗工法經72小時發酵後，以山泉水沖洗保留乾淨質地，最後於棚架緩慢乾燥，將大麥茶香與榛果尾韻封存於豆體。

﹝推薦理由：日常飲用的永續選擇﹞

若你需要一支「喝得安心也喝得順口」的日常夥伴，這支豆子會是理想解答：

• 風味如交響樂基礎音階：入口是佛手柑與青梨的清新酸甜，中段浮現烤杏仁的溫潤，尾韻以70%黑巧克力的絲滑收尾，層次簡約卻耐喝。

• 沖煮適應性極高：中度烘焙下，無論手沖、美式咖啡機或摩卡壺皆能穩定表現，粗研磨快沖也不易產生苦澀。

﹝這支豆子適合（不適合）誰？﹞

✅ 適合

• 重視環保認證、願支持永續農業的責任型消費者

• 追求早晨快速沖煮、午後搭配堅果糕點的日常場景

• 剛接觸精品咖啡，需從經典風味入門的初心者

❌ 不適合

• 熱衷特殊處理法或爆炸果酸的感官探險家

• 期待深焙濃郁焦苦韻或日曬豆直球甜感的傳統派

﹝烘焙度建議與風味表現﹞

1. 中度烘焙｜預設烘焙度

   • 強化杏仁巧克力主調，橙子酸質轉為糖漬橘皮甘甜，尾韻帶大麥茶焙香

   • 推薦用法壓壺粗研磨浸泡4分鐘，兌入鮮奶打造「堅果拿鐵」

2. 淺中烘焙｜果香透亮模式

   • 突顯香水梨與柑橘汁酸香，榛果調性退為烤榖物氣息，Body如絲絨輕盈

   • 適合V60搭配90°C水溫三段注水，粉水比1:16.5鎖住前段冷香

永續風味的安心提案

這支豆子像咖啡界的綠色承諾——卡杜拉是風味基石，雨林認證是環保印章，而瓦倫娜多小農的堅持則是品質背書。當多數產區追逐產量極大化時，它選擇用生態平衡的節奏，將哥倫比亞的經典風味譜寫成永續樂章。無論是晨間會議前的效率沖煮，或週末午後的拿鐵時光，它都能以「穩而不凡，簡而不單」的姿態，成為咖啡櫃裡那包「想喝得安心又順口」時的直覺選擇。

烘焙豆*1包 $ 235  ($10.2/10g)

烘焙豆*2包 $ 435  ($218/包)

烘焙豆*3包 $ 630  ($210/包)

烘焙豆*4包 $ 815  ($204/包)

濾掛式咖啡24包 $ 480  ($20/包)

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