產地溯源：藍山基因的加勒比移植

咖啡產自多明尼加西南部「巴拉荷娜省」（Barahona），當地熱帶雨林氣候與礦物豐富的石灰岩土壤，為咖啡豆帶來近似藍山風味的醇厚基礎。獨立小農沿用殖民時期傳承的水洗工藝：去果肉後發酵12-18小時，並以加勒比海風自然乾燥，造就豆體均勻的硬實度與零雜質的乾淨口感。

豆種混搭Typica（80%）與Caturra——前者復刻藍山品種的經典骨架，後者注入更明亮的甜感與抗病性。雖非牙買加法定產區，卻因相似的品種與處理法，在風味上呈現「加勒比版藍山」的獨特定位：少了牙買加藍山的細膩花香，卻以更直率的巧克力調性與親民價格，開拓自己的味覺版圖。

推薦理由：經典風味的務實之選

1. 藍山風味的平價提案：以1/3價格提供近似藍山的醇厚體驗，適合作為日常享受的升級選擇。

2. 沖煮容錯率天花板：從美式機到手沖皆能穩定輸出風味，忙碌早晨也能快速獲得一杯80分以上的好咖啡。

3. 小農直送的永續支持：直接採購自獨立小農，確保收益回歸產地社區，每一口都連結加勒比海的咖啡文化傳承。

這支豆子適合（不適合）誰？

• 適合：
  ✓ 憧憬藍山風味卻受限預算的理性消費者
  ✓ 追求高醇厚度、低酸質的辦公室常備豆需求者
  ✓ 喜愛用法式濾壓壺或摩卡壺製作濃郁黑咖啡的玩家
  ✓ 想搭配黑巧克力或焦糖甜點享用的午茶愛好者

• 不適合：
  ✗ 追求爆炸性果酸、花香或酒酵感的風味探險家
  ✗ 執著於牙買加藍山產區光環的純血主義者
  ✗ 偏好輕盈茶感Body或極淺焙風格的精品鑑賞家

烘焙度建議與風味表現

• 預設｜中度烘焙（■■■）
  風味主軸：70%黑巧克力、海鹽太妃糖、烤榛果
  口感表現：Body如絲絨包裹舌尖，酸度近乎隱形，尾韻帶輕微煙燻感與楓糖甜香。推薦用美式咖啡機或愛樂壓，輕鬆展現其飽滿質地。

• 可選｜中深烘焙（■■■+）
  風味延伸：深焙可可、焦糖脆片、杏仁膏
  口感調整：甜感轉為深沉的糖蜜調，Body增厚至奶油質感，適合製作拿鐵或搭配重乳酪蛋糕。

巴拉荷娜超級藍山水洗豆的魅力，在於它用加勒比海的陽光重新詮釋經典。這支豆子像一位穿著麻質西裝的老派紳士——不張揚身世背景，卻以妥帖的醇厚與溫暖令人安心。當您想暫時跳脫風味輪的競逐遊戲，或單純渴望一杯「不必小心翼翼對待」的質感黑咖啡，這支多明尼加版的藍山風味，會以沉穩的懷抱證明：經典之所以不朽，正在於那份穿越地域與時間的純粹本質。

烘焙豆*1包 $ 300  ($13/10g)

烘焙豆*2包 $ 565  ($283/包)

烘焙豆*3包 $ 825  ($275/包)

烘焙豆*4包 $ 1065  ($266/包)

濾掛式咖啡24包 $ 560  ($23.3/包)

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多明尼加咖啡的種植歷史可以追溯到18世紀末，當時西班牙移民帶來了咖啡種子，並開始在該地區種植咖啡。然而，多明尼加咖啡產業的發展在19世紀初才真正蓬勃，並成為該國的一個重要經濟部門。

多明尼加咖啡的咖啡風味特色包括中等到濃郁的口感，帶有柔和的酸度和微甜的風味。這種咖啡通常有堅果和巧克力的風味，並帶有某些水果或花香的調子。多明尼加咖啡通常被描述為平衡和溫和，適合那些喜歡較溫和風味的人。

與其他國家的咖啡相比，多明尼加咖啡的一個優勢是其豐富的生態系統和多樣的地理特點，這有助於創造出不同風味的咖啡品種。多明尼加共和國的咖啡種植地區包括高山區域，這些地區的高度和氣候變化有助於咖啡豆的多樣性。此外，多明尼加的咖啡種植通常使用有機種植方法，這對於環境可持續性和咖啡品質都有好處。