產地溯源

來自多明尼加希保亞拉科阿的永恆春天莊園，咖啡樹生長在1200-1600公尺的豐饒山坡。莊園採用黃蜜處理法：保留部分果膠在豆上自然發酵，再於加勒比海的陽光下緩慢乾燥，賦予咖啡如蜂蜜般的甜感。鐵皮卡與卡杜拉品種在微酸土壤中成長，加上充足雨量，孕育出風味飽滿卻不失清爽的獨特個性。這支豆子更以92分高評價通過專業杯測，品質值得信賴。

為什麼推薦給你？

如果你喜歡咖啡中有溫柔的甜感卻不想喝到膩口，這支豆子的「水蜜桃果香」與「焦糖尾韻」會是絕佳選擇。蜜處理工法帶來的醇厚質地，熱飲時能嚐到如熱巧克力的溫暖，放涼後果香更明顯，無論搭配早餐鬆餅或午後布朗尼都很合適。

這支豆子適合什麼人？

✓ 追求酸甜平衡卻怕單調的日常派

✓ 想嘗試蜜處理甜感卻怕發酵味過重的新手

✓ 喜歡用咖啡搭配甜點的午茶愛好者

可能不適合...

✕ 只喝爆炸性果酸或花香調的玩家

✕ 偏愛深焙煙燻苦味的傳統派

✕ 習慣添加大量奶精糖漿的消費者

烘焙度建議

① 淺中焙（■■+□□）：突顯水蜜桃果香與焦糖甜感，酸度如熟成莓果般柔和，適合用手沖壺表現細緻層次

② 中深焙（■■■+□）：強化巧克力風味與醇厚質地，尾韻如太妃糖般綿長，推薦用法式濾壓壺帶出飽滿口感

這是一支能溫柔療癒日常的咖啡，永恆春天莊園用蜜處理工法，將加勒比海的陽光與土壤的豐饒釀進豆中。沖煮時建議水溫86-88°C，中度研磨保留甜感與醇厚。早晨配片楓糖鬆餅，或午後搭塊乳酪蛋糕，這杯帶著果香與巧克力餘韻的咖啡，會像窩在沙發裡的午後時光，給你恰到好處的甜蜜陪伴。

烘焙豆*1包 $ 285  ($12.4/10g)

烘焙豆*2包 $ 530  ($265/包)

烘焙豆*3包 $ 775  ($258/包)

烘焙豆*4包 $ 1005  ($251/包)

濾掛式咖啡24包 $ 540  ($22.5/包)

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多明尼加咖啡的種植歷史可以追溯到18世紀末，當時西班牙移民帶來了咖啡種子，並開始在該地區種植咖啡。然而，多明尼加咖啡產業的發展在19世紀初才真正蓬勃，並成為該國的一個重要經濟部門。

多明尼加咖啡的咖啡風味特色包括中等到濃郁的口感，帶有柔和的酸度和微甜的風味。這種咖啡通常有堅果和巧克力的風味，並帶有某些水果或花香的調子。多明尼加咖啡通常被描述為平衡和溫和，適合那些喜歡較溫和風味的人。

與其他國家的咖啡相比，多明尼加咖啡的一個優勢是其豐富的生態系統和多樣的地理特點，這有助於創造出不同風味的咖啡品種。多明尼加共和國的咖啡種植地區包括高山區域，這些地區的高度和氣候變化有助於咖啡豆的多樣性。此外，多明尼加的咖啡種植通常使用有機種植方法，這對於環境可持續性和咖啡品質都有好處。