﹝產地溯源：競標冠軍的風味聖殿﹞
埃塞俄比亞谷吉（Guji）產區的烏拉嘎微地塊，以玄武岩土壤與2,100公尺超高海拔聞名。生產者Gano Adula Sutiya的冠軍莊園，採用「星夜日曬法」：咖啡櫻桃於傍晚採收後，鋪放於高架床進行夜間低溫發酵，白天覆蓋紗網緩慢乾燥，歷時25天淬鍊出蜜餞糖的晶透甜感。

74110品種是埃塞官方培育的抗病王牌，在此極端環境下發展出荔枝般果肉感。CoE競標批次的嚴選標準，如同風味顯微鏡，僅保留18目以上、零瑕疵的「風味標本」，每顆豆子皆是莓果香氣與烤焦糖尾韻的黃金比例載體。

﹝推薦理由：感官體驗的滿分答卷﹞
若你好奇「頂級競標豆的價值所在」，這支豆子會是活體教科書：

• 風味如分子料理解構：入口是黑醋栗與覆盆子的濃縮衝擊，中段浮現玉荷包荔枝的透亮水感，尾韻竟跳出血橙焦糖布丁的奢華感，層次跨度令人咋舌卻無縫銜接。

• 質地突破淺焙框架：即便採淺焙處理，Body仍如絲緞包裹舌尖，冷萃時可觸及71%黑巧克力的綿密觸感，改寫日曬豆的質地認知。

﹝這支豆子適合（不適合）誰？﹞
✅ 適合：

• 追求「風味顯微鏡體驗」、能辨識玉荷包與金莎巧克力細微差異的感官老饕

• 精品咖啡收藏家，欲收錄CoE冠軍豆標本的狂熱份子

• 特殊節慶搭配法式甜點（如蒙布朗、歌劇院蛋糕）的極致搭餐場景

❌ 不適合：

• 將咖啡視為日常提神工具、無意深究風味層次的務實派

• 預算有限且認為「千元級咖啡都是噱頭」的價格敏感型消費者

﹝烘焙度建議與風味表現﹞

1. 淺焙｜預設烘焙度

   • 突顯新鮮藍莓與山竹果酸香，金莎巧克力調性轉為可可碎粒口感，尾韻帶洛神花蜜餞氣息

   • 推薦用摺紙濾杯+90°C水溫快沖，1:15粉水比鎖住花果冷香

2. 淺中焙｜酒香覺醒模式

   • 發展黑櫻桃酒韻與烤布蕾焦糖層，酸質轉為成熟無花果甜酸，Body如熔岩巧克力瀑布

   • 適合雙層玻璃壺冷萃24小時，兌入5%接骨木花糖漿提亮層次

月光鑄造的風味權杖
這支豆子像件博物館級藝術品——74110品種是雕刻刀，CoE競標光環是鍍金框，而星夜日曬工法則是展廳的聚光燈。當多數精品豆仍在「複雜度」與「易飲性」間掙扎，它已用玉荷包水感串聯起黑醋栗與焦糖布丁，在杯測桌上建起微型風味宇宙。無論是紀念日的手沖儀式，或與頂級甜點師合作的餐酒會，它都能以「王者無須宣告王位」的姿態，成為味覺記憶簿裡那頁燙金的存在。

烘焙豆*1包 $ 480  ($20.9/10g)

烘焙豆*2包 $ 920  ($460/包)

烘焙豆*3包 $ 1365  ($455/包)

烘焙豆*4包 $ 1755  ($439/包)

濾掛式咖啡24包 $ 775  ($32.3/包)

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