[產地溯源]

• 產區：衣索比亞，谷吉，烏拉嘎 (Uraga, Guji, Ethiopia)

• 處理廠：烏拉嘎處理廠 (Uraga Washing Station)

• 品種：當地原生種 (Heirloom)

• 處理法：水洗處理法

• 生豆等級：G1 (最高等級)

烏拉嘎是谷吉產區內一個以生產風味清晰、品質卓越水洗咖啡聞名的子產區。高海拔與獨特的微型氣候，賦予咖啡豆優雅的酸質結構與豐富的芳香物質。透過傳統的發酵與水洗流程，這支G1等級的豆子達到了極低的瑕疵率，確保了杯中風味無比的純淨度與一致性，是體驗高品質埃塞水洗咖啡的典範之一。

[風味譜_預設烘焙度：淺烘焙 ■■]

• 酸： ★★★★ (中高，如檸檬皮、柑橘般明亮且富有活力，質地乾淨)

• 甜： ★★★☆ (中等偏上，呈現梅子、甜香料與奶油的複合甜感)

• 苦： ★☆ (極低)

• 醇厚度：強度 ★★★☆ (中等偏上，口感滑順，帶有優雅的茶感體質)

風味描述：乾香氣散發著清新的白花、檸檬與甜香料氣息。入口是明亮多汁的柑橘與檸檬皮酸質，隨後轉化為類似梅子乾的深色水果甜韻。中段感受到細膩的奶油質感，尾韻乾淨綿長，帶有紅茶般的溫潤感與持久的甜香料餘韻，整體風味明亮、層次豐富且非常平衡。

[推薦理由]

1. 水洗處理法的純淨示範：如果你欣賞咖啡風味的「乾淨」與「清晰」，這支G1水洗豆是絕佳範例。它將產區風土與品種特色，以一種毫無遮掩、條理分明的方式呈現。

2. 風味層次細膩，品飲樂趣高：從明亮柑橘到深色梅子，從白花香到奶油甜感，最後以紅茶收尾，它在一次飲用中提供了令人愉悅的風味轉折，適合細心品味。

3. 高品質的日常精品之選：其出色的平衡感與優雅的風味結構，使其成為一款能提升每日沖煮體驗的優質咖啡，既能滿足感官享受，又不會過於濃烈造成負擔。

[這支豆子適合(不適合)誰？]

• 特別適合：

  • 鍾愛 水洗處理的乾淨口感與明亮、優雅酸質 的咖啡飲者。

  • 喜歡在咖啡中品味 細緻花香、複雜水果調性與茶感尾韻 的品鑑型消費者。

  • 尋找一款 風味平衡、品質穩定 的埃塞俄比亞精品咖啡作為日常選擇的人。

• 可能不適合：

  • 偏好 日曬處理法濃郁奔放果醬感與厚重酒韻 的風味探險家。

  • 追求 極致醇厚Body、低沉巧克力或堅果風味 的深焙咖啡愛好者。

  • 對咖啡酸質較為敏感，完全不喜歡任何柑橘類酸感的飲者。

[建議可選擇的烘焙度與其風味表現]

1. 預設烘焙度：淺烘焙 (■■)

   • 能最鮮明地展現 檸檬皮與柑橘的明亮酸香、白花香氣與清晰的梅子韻味，風味最為透亮、層次最分明。

2. 淺中烘焙 (■■+)

   • 風味表現：柑橘酸質會變得更為圓潤，趨近 甜橙、金桔。梅子與甜香料的風味會更加突出，奶油感更明顯，茶感尾韻會轉向更醇厚的 紅茶或烏龍茶。整體醇厚度提升，口感更為飽滿紮實，風味從「明亮清脆」轉向「溫潤甜美」。適合喜歡酸質柔和、甜感與醇厚度更為突出的飲者。

[總結]

衣索比亞谷吉烏拉嘎「風信子」G1水洗是一款充分體現了水洗處理法精髓與谷吉產區細膩風土的咖啡。它以 無可挑剔的乾淨度、明亮而平衡的複雜酸質，以及花香、水果與茶感交織的細膩層次 作為其核心特色。這支豆子不追求狂野的驚豔，而是致力於提供一種清澈、優雅且充滿深度的品飲體驗。對於那些珍視咖啡的純淨風味與細緻變化的消費者而言，這是一款能夠在每一次沖煮中都帶來愉悅與滿足感的可靠選擇。

烘焙豆*1包 $ 305  ($13.3/10g)

烘焙豆*2包 $ 570  ($285/包)

烘焙豆*3包 $ 840  ($280/包)

烘焙豆*4包 $ 1080  ($270/包)

濾掛式咖啡24包 $ 565  ($23.5/包)

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