產地溯源：

咖啡產自哥斯大黎加知名精品產區「塔拉珠」（Tarrazu），當地海拔1,450公尺的火山土壤與乾濕季分明的氣候，賦予咖啡豆紮實的甜感與乾淨酸質。牛仔莊園（Hacienda Cowboy）沿用百年水洗工藝：去果肉後低溫發酵24小時，並以高原陽光與機械乾燥交替處理，成就SHB EP（極硬豆／歐洲精選）等級的驚人豆體密度與均勻度。

豆種混搭卡杜拉（Caturra）與卡杜艾（Catuai）——前者帶來柑橘類的活潑酸質，後者強化甜感與抗病性。歐規極硬豆的嚴苛篩選標準，確保每顆豆粒皆達17-18目以上，猶如將塔拉珠的風土能量濃縮成咖啡界的「標準參考樣本」。

推薦理由：

1. 中美洲咖啡的風味範本：從研磨時的烤堅果香到飲盡後的核桃尾韻，清晰呈現水洗豆的經典演化路徑，適合作為認識產區的入門教材。

2. 沖煮容錯率天花板：中度烘焙的穩定表現，手沖、美式機、法式濾壓壺皆能輕鬆駕馭，新手也能沖出85分水準。

3. 高性價比的精品選擇：SHB EP等級的嚴選品質，提供競標批次級的乾淨度，價格卻極具市場競爭力。

這支豆子適合（不適合）誰？

• 適合：
  ✓ 鍾情傳統中美洲風味（柑橘堅果調性）的務實派
  ✓ 尋找辦公室常備豆或家庭口糧豆的日常飲用者
  ✓ 喜愛搭配牛奶製作拿鐵或搭配焦糖甜點的午茶族群
  ✓ 咖啡新手入門練習沖煮的穩健選擇

• 不適合：
  ✗ 追求爆炸性果香、酒酵感或實驗處理法的感官探險家
  ✗ 偏好淺焙極致花香或茶感Body的精品鑑賞家
  ✗ 日常只飲用深焙重煙燻調性的傳統主義者

烘焙度建議與風味表現

• 預設｜中度烘焙（■■■）
  風味主軸：糖漬柑橘、烤杏仁、黑糖蜜
  口感表現：Body如絲絨滑順，酸度如晨光柔和，尾韻帶輕盈可可粉感。推薦用V60或美式咖啡機，輕鬆展現其平衡特質。

• 可選｜中深烘焙（■■■+）
  風味延伸：焦糖核桃、牛奶巧克力、麥芽甜香
  口感調整：酸度轉為隱性背景，甜感更深沉濃郁，Body增厚至奶油質地。適合用法式濾壓壺或製作拿鐵。

牛仔莊園歐規極硬豆的魅力，在於它用最質樸的工藝守護中美洲咖啡的經典基因。這支豆子像咖啡館吧檯上那杯永不缺席的招牌黑咖啡——沒有華麗的拉花裝飾，卻以塔拉珠火山土的誠懇與水洗工藝的嚴謹，帶來令人安心的日常陪伴。若您正尋找一支能穿越晨昏、經得起反覆品味的務實之選，這杯來自哥斯大黎加高原的經典之作，會是沉默卻忠實的咖啡伴侶。

烘焙豆*1包 $ 250  ($10.9/10g)

烘焙豆*2包 $ 460  ($230/包)

烘焙豆*3包 $ 665  ($222/包)

烘焙豆*4包 $ 860  ($215/包)

濾掛式咖啡24包 $ 495  ($20.6/包)

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