﹝產地溯源：抗病品種的日常革命﹞

肯亞埃爾貢山（Mt. Elgon）產區的1,500公尺中海拔火山土壤，賦予咖啡豆溫和的酸質與厚實Body。庫特雷處理廠（Kutere）採用肯亞傳統「雙重水洗工法」：咖啡櫻桃經72小時發酵後，以山泉水沖洗浸泡，再於高架床緩慢乾燥，將Ruiru 11品種的抗病特性與Batian的甜感潛能結合。

Ruiru 11作為肯亞官方培育的抗葉鏽病品種，雖犧牲部分風味複雜度，卻帶來更高的產量穩定性；Batian則補足甜感結構，形成紅茶感與焦糖尾韻的黃金比例。AB等級篩選雖稍遜AA，卻更貼近日常飲用的經濟選擇。

﹝推薦理由：辦公室咖啡櫃的定心丸﹞

若你需要一支「閉著眼睛沖都好喝」的日常夥伴，這支豆子會是可靠解答：

• 風味如老友般熟悉：入口是英式早餐茶的溫潤，中段浮現葡萄乾的隱性甜感，尾韻以焦糖餅乾的烤香收尾，層次簡約卻耐喝。

• 沖煮超低門檻：中深焙下，無論美式咖啡機、法壓壺或摩卡壺皆能穩定輸出風味框架，粗研磨快沖也不易過萃。

﹝這支豆子適合（不適合）誰？﹞

✅ 適合

• 追求「高效率沖煮」的上班族，晨間趕工需快速來一杯提神

• 牛奶咖啡愛好者，需厚實基底支撐拿鐵/卡布奇諾的乳脂感

• 預算導向消費者，尋求高CP值的日常口糧豆

❌ 不適合

• 熱衷淺焙花果香、期待肯亞經典黑醋栗酸質的感官派

• 追求日曬豆狂野發酵感或厭氧處理獵奇調性的玩家

﹝烘焙度建議與風味表現﹞

1. 中深烘焙（Full City）｜預設烘焙度

   • 強化焦糖烤香與紅茶醇厚度，Body如絲絨奶茶滑順

   • 推薦用義式機萃取25秒，搭配鮮奶拉花，突顯太妃糖尾韻

2. 中度烘焙（City）｜風味透光模式

   • 突顯葡萄乾甜感與錫蘭紅茶香氣，酸質近似烘焙蘋果的溫和圓潤

   • 適合法壓壺粗研磨浸泡4分鐘，兌入熱水調製美式咖啡

咖啡日常的穩健護城河

這支豆子像咖啡界的藍籌股——Ruiru 11是抗風險的財務報表，Batian是穩定的股息配發，而庫特雷的水洗工法則是精算師的風險控管。當多數精品豆追求風味驚豔度時，它選擇用埃爾貢山的溫和海拔，築起日常飲用的安心防線。無論是晨間會議前的快速濃縮，或午後搭配燕麥餅乾的奶咖時光，它都能以「平而不庸，穩而不悶」的姿態，成為那杯「不知道喝什麼時就選它」的零思考選擇。

烘焙豆*1包 $ 255  ($11.1/10g)

烘焙豆*2包 $ 475  ($238/包)

烘焙豆*3包 $ 690  ($230/包)

烘焙豆*4包 $ 895  ($224/包)

濾掛式咖啡24包 $ 505  ($21/包)

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