[產地溯源]

• 產區：巴拿馬，波奎特 (Boquete, Panama)

• 生產者：百合花合作社小農 (Lily Smallholder Cooperative)

• 品種：卡杜拉、卡杜艾 (Caturra, Catuaí)

• 海拔：高海拔 (符合SHB等級標準)

• 處理法：日曬處理法 (Natural)

• 生豆等級：極硬豆 (Strictly Hard Bean, SHB)

波奎特產區優越的高海拔火山環境，為咖啡提供了緩慢生長與風味積累的條件。這支「百合花」日曬豆由當地合作社的小農們生產，採用傳統日曬法處理。咖啡果實於非洲棚架上完整日曬，使其能充分吸收果肉中的糖分，從而發展出比水洗處理更為飽滿的甜感與更濃郁的熱帶水果調性。SHB等級確保了生豆的硬度與高密度，是風味紮實的保證。

[風味譜_預設烘焙度：淺中烘焙 ■■+]

• 酸： ★★★☆ (中等偏上，如柚子、橙子般明亮且平衡的酸質)

• 甜： ★★★★ (高，呈現紅莓果醬、熟成橙子與焦糖的複合甜感)

• 苦： ★☆ (極低，僅在尾韻以細緻的可可韻味隱約呈現)

• 醇厚度： ★★★☆ (中等偏上，口感圓潤、飽滿)

風味描述：乾香氣帶有甜橙、奶油與淡淡的發酵果甜。入口是柚子與橙子交融的明亮酸質，迅速被紅莓般的果甜包裹。中段感受到明顯的奶油甜香與飽滿的糖漿感，尾韻乾淨，帶有細膩的可可風味與持久的水果甜味，整體口感圓潤，酸甜平衡佳。

[推薦理由]

1. 體驗波奎特日曬的經典風味：如果您想嘗試巴拿馬咖啡在日曬處理下的表現，這支豆子提供了很好的範例：它既保留了產區經典的乾淨酸質與優雅感，又增添了日曬帶來的飽滿Body與濃郁甜感，是認識該產區風味光譜的優質選擇。

2. 風味均衡，易於沖煮與接受：其酸甜平衡、口感圓潤的特質，使得沖煮容錯率較高，無論是手沖或使用其他器具，都能較穩定地呈現美味。風味討喜，接受度廣泛。

3. 從水洗到日曬的友好過渡：對於習慣飲用乾淨水洗咖啡、想初步探索日曬處理風味的消費者而言，這支豆子日曬感處理得相對乾淨、平衡，不會過於狂野，是一個友好的切入點。

[這支豆子適合(不適合)誰？]

• 特別適合：

  • 喜歡 酸甜平衡、口感圓潤、風味甜美 咖啡的飲者。

  • 想品嚐 巴拿馬波奎特產區日曬處理 風味特色的消費者。

  • 尋找一支 風味飽滿、沖煮穩定 的日常精品咖啡的玩家。

• 可能不適合：

  • 追求 極致清澈茶感、淡雅花香 的純水洗風格愛好者。

  • 偏好 發酵感強烈、酒韻濃厚 的狂野型日曬豆的探險家。

  • 只喜歡 深焙厚重巧克力、煙燻風味 的咖啡飲用者。

[建議可選擇的烘焙度與其風味表現]

1. 預設烘焙度：淺中烘焙 (■■+)

   • 如上所述，能最佳地平衡 橙子/柚子的明亮酸質、紅莓的果甜與奶油可可的底韻，口感最為圓潤飽滿。

2. 淺烘焙 (■■)

   • 風味表現：酸度會更為活潑突出，趨近於 鮮榨橙汁、青柚 的風味。紅莓果甜會更為多汁，奶油與可可的底韻減弱，轉而出現更清晰的 花香與蔗糖甜。Body會相對輕盈，整體風味更清新、透亮。適合 特別喜愛活潑果酸與清新水果調 的飲者。

[總結]

巴拿馬波奎特「百合花」日曬SHB是一支風味呈現經典且易於親近的日曬咖啡。它成功地將日曬處理法帶來的 飽滿甜感與圓潤口感，與波奎特產區標誌性的 乾淨酸質與優雅風味結構 相結合。這支豆子不追求極致的風味衝擊，而是致力於提供一杯均衡、甜美、且充滿滿足感的日常精品咖啡。對於希望在日常沖煮中體驗日曬咖啡魅力，又偏好平衡優雅風味的消費者來說，這是一個風味可靠且沖煮友好的選擇。

烘焙豆*1包 $ 300  ($13/10g)

烘焙豆*2包 $ 555  ($278/包)

烘焙豆*3包 $ 815  ($272/包)

烘焙豆*4包 $ 1050  ($263/包)

濾掛式咖啡24包 $ 555  ($23.1/包)

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