風味譜｜預設烘焙度：中烘焙（■■■）

• 酸：★★★☆☆  如同新鮮水果汁液般的酸質，圓潤而柔和，毫無尖銳感。

• 甜：★★★★☆ 主調是清晰的蜂蜜甜感，從高溫到低溫持續存在，支撐著整體風味。

• 苦：★☆☆☆☆ 苦感極低，僅在餘韻中以極輕微的核果回甘形式呈現。

• 醇：★★★☆☆ 口感細緻順滑，Body中等但質地乾淨，如絲綢般滑過舌面。

風味描述：研磨後能聞到細緻的花香與甜香。入口是柔和的果汁感，伴隨飽滿的蜂蜜甜味，中段帶有輕柔的核果風味（如甜杏仁），整體口感乾淨平衡，餘韻綿長而甜美。

產地溯源

• 產區：尼加拉瓜，馬塔加爾帕（Matagalpa）

• 生產者：檸檬樹莊園（Finca Limoncillo），隸屬於米耶瑞詡家族（Mierisch Family）

• 品種：紅卡杜艾（Red Catuai）

• 處理法：水洗

莊園與品種簡介：
檸檬樹莊園是米耶瑞詡家族旗下最具代表性的莊園之一，以其精緻的微批次管理聞名。卡杜艾（Catuai）是中南美洲廣泛種植的高產量品種，以其甜感突出、抗風性強著稱。在這座管理精良的莊園中，透過嚴謹的水洗處理，這支紅卡杜艾展現了該品種最討喜的一面：出色的甜度、乾淨的質地與極佳的平衡感。

推薦理由

1. 極高的易飲性與平衡感：風味接受度廣，酸甜均衡，幾乎適合所有咖啡飲用場合，是絕不會出錯的優質選擇。

2. 沖煮容錯率高：無論是手沖、愛樂壓或聰明濾杯，這支豆子都能表現出其核心的蜂蜜甜感與圓潤酸質，對居家沖煮者非常友好。

3. 展現經典水洗處理之美：如果你喜歡純淨、清晰、風味結構工整的咖啡，這支豆子堪稱水洗處理法的範例之一。

這支豆子適合誰？不適合誰？

• 適合：

  • 追求日常高品質、喜歡甜美圓潤風味的咖啡愛好者。

  • 剛開始探索精品咖啡，希望從風味平衡、易接受的豆子入門的消費者。

  • 重視咖啡甜感與乾淨口感，將其作為每日醒神首選的沖煮者。

• 不適合：

  • 追求極強烈、具衝擊性風味（如爆炸果酸、發酵酒感）的咖啡探險家。

  • 特別偏好深烘焙厚重Body與濃郁巧克力風味的人。

  • 希望尋找風味標誌極度獨特、小眾品種的獵奇型玩家。

建議可選擇的烘焙度與風味表現

1. 預設｜中烘焙（■■■）
   最佳平衡點。最大化蜂蜜甜感與核果風味，酸質圓潤如果汁，Body細緻，整體表現最為經典均衡。

2. 可選｜淺中烘焙（■■+）
   酸質會變得更為活潑，近似柑橘與白色花卉的風味會更突出，蜂蜜甜感依然明顯，整體風味更顯明亮多汁，適合喜歡酸甜感更鮮明層次的人。

總結

這支來自名門檸檬樹莊園的「蜜語花頌」，是一款將經典品種與精湛處理工藝結合的優質之作。它或許沒有驚世駭俗的獨特風味，但其無可挑剔的平衡感、突出的蜂蜜甜度與圓潤細緻的口感，恰恰成就了一款完美「日常精品」的定義。無論是作為開啟一天的晨間咖啡，還是午後放鬆的陪伴，它都能以穩定、優雅的風味表現，可靠地滿足你對一杯好咖啡的期待。

烘焙豆*1包 $ 245  ($10.7/10g)

烘焙豆*2包 $ 450  ($225/包)

烘焙豆*3包 $ 655  ($218/包)

烘焙豆*4包 $ 845  ($211/包)

濾掛式咖啡24包 $ 490  ($20.4/包)

(點選上方數量選項即可快速留言訂購)