[產地溯源]

• 產區： 衣索比亞 吉瑪荔姆 (Djimma Limu)

• 品種： 100% Gesha 藝伎

• 生產者： Limu 當地咖啡小農

• 海拔高度： 1840 – 2050 公尺

• 處理法： 水洗處理 (Washed)

• 等級： 特優級 G1 (杯測分數 88+)

吉瑪莉姆是衣索比亞歷史悠久的咖啡產區，以生產口感乾淨、酸質柔和、Body飽滿的咖啡著稱。將備受推崇的「瑰夏」品種栽種於此，並採用傳統水洗處理，是一個有趣的結合。水洗法強化了其風味的純淨度，同時，產區的風土特質為瑰夏品種標誌性的細緻花香與果酸，增添了一層更為飽滿的底蘊與甜感，形成一種既熟悉又具新意的風味表現。

[風味譜_預設烘焙度：淺烘焙 ■■]

• 酸 (Acidity)： ★★★★

• 甜 (Sweetness)： ★★★★

• 苦 (Bitterness)： ★

• 醇 (Body)： ★★★

[推薦理由]

這支生豆具備特優級 G1 的優良品質，在杯測表現上有著扎實的 88+ 分數。水洗處理法將藝伎品種特有的香檳與花香調性處理得十分純淨。白柚與萊姆的柔和酸值不僅不刺舌，反而很好地牽引出後段的藍莓果甜。如果你正在尋找一款風味層次分明、乾淨度高的單品豆作為日常手沖選項，它的表現十分穩定且迷人。

[這支豆子適合(不適合)誰？]

• 適合： 偏好花香、茶感或明亮果酸味覺體驗的人；習慣以手沖、濾泡等方式品飲黑咖啡的沖煮者；喜歡在早晨或午後尋求一杯清爽、無負擔咖啡的愛好者。

• 不適合： 偏好深焙厚重口感、煙燻焦糖風味的人；習慣將咖啡加入大量牛奶，並期待有強烈咖啡醇厚度與奶香抗衡的飲用者。

[建議可選擇的烘焙度與其風味表現]

為了呈現這支藝伎的獨特潛力，我們提供以下兩種烘焙度供您選擇：

• 預設：■■淺 完整展現生豆的明亮特質。沖煮時能聞到清新的橙花香氣，入口帶有香檳般的細緻酸香，隨後浮現白柚與萊姆的果酸，尾韻以清甜的藍莓收尾，口感乾淨輕盈。

• 加選：■■+淺中 若希望酸度再柔和一些，這個焙度會是很好的選擇。花香會稍微內斂，轉而放大果實的甜感。白柚與藍莓的風味會更加醇厚，整體質地變得更加圓潤，尾韻的甜美感綿長細緻。

[總結]

「荔姆女神」是一支性格清晰、風味細緻的水洗藝伎。無論是選擇明亮奔放的淺焙，或是圓潤鮮甜的淺中焙，都能在沖煮的過程中感受到它優良的品質與乾淨度。期待它能成為你咖啡桌上，帶來美好品飲時光的穩定陪伴。

烘焙豆*1包 $ 320  ($13.9/10g)

烘焙豆*2包 $ 600  ($300/包)

烘焙豆*3包 $ 875  ($292/包)

烘焙豆*4包 $ 1130  ($283/包)

濾掛式咖啡24包 $ 575  ($24/包)

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