【產地溯源】

這支豆子的「身世」是其價值的關鍵。

品種與產區：它來自咖啡的故鄉衣索比亞，而且是其中最負盛名的耶加雪菲（Yirgacheffe） 產區下的蓋德奧（Gediyo） 微產區。品種是珍貴的100% Gesha（藝伎），這個品種以其極具爆發性的花香和茶感著稱。

地塊與工藝：它並非來自大型合作社，而是由 Mulugeta Tsige Udesa 農場日曬站的小農生產。這意味著風味更純淨、更具可追溯性。2100-2300公尺的超高海拔，讓咖啡果實生長更緩慢，累積了更豐富的糖分和風味物質。

處理法：採用日曬處理（Natural），咖啡果實在陽光下完整曬乾，果肉的甜味和酵素作用會深深浸入咖啡豆中，從而帶來強烈的莓果、熱帶水果和發酵酒感般的甜醇風味。

【推薦理由】

如果你正在尋找一支「風味強勁、個性鮮明」的衣索比亞咖啡，這支豆子會是一個絕佳的選擇。

它不像某些水洗豆那樣輕柔含蓄，而是直接且豐富。從研磨開的乾香到沖煮後的濕香，再到入口的風味，整個過程都充滿了藍莓、熟芒果、茉莉花的香氣。它的口感不像傳統耶加雪菲那樣茶感清爽，而是更偏向濃稠的果醬般Body，甜感非常持久，餘韻悠長。這是一支能帶來「驚喜感」的日常精品。

【這支豆子適合（不適合）誰？】

非常適合你，如果你：

1. 喜歡酸甜感明顯、風味奔放的咖啡。

2. 鍾情於莓果、熱帶水果調性，並期待體驗細緻的花香。

3. 享受品嚐紅酒或果茶般，富有層次變化的餘韻。

4. 已經是手沖愛好者，想體驗頂級日曬處理法的魅力。

可能不適合你，如果你：

1. 偏好均衡、醇厚、低酸度的風味曲線（例如曼特寧、巴西豆）。

2. 不喜歡咖啡中帶有任何發酵感或酒感。

3. 通常喝中深焙義式拼配，追求堅果、巧克力等傳統風味。

【烘焙度建議與風味表現】

1. 預設烘焙度：淺度烘焙 ■■

風味表現：這是我們最推薦的烘焙度，能最大程度展現其與生俱來的華麗風味。你將能體驗到最清晰的藍莓、覆盆子酸香，茉莉花香非常突出，熟芒果的甜感明亮動人，口感如水果茶般乾淨。適合喜歡純淨果酸和花香系的玩家。

2. 可選烘焙度：中淺度烘焙 ■■+

風味表現：延長一些烘焙時間，能讓其酸質變得更柔和圓潤。焦糖、紅糖的甜感會更加突出，整體風味會從「明亮的水果」轉向「熟成的果醬」，醇厚度（Body）會更高，並帶有一絲深邃的乾果風味。花香依然存在，但會與甜感結合得更好。適合覺得淺焙太酸，希望口感更飽滿、甜感更直接的飲用者。

烘焙豆*1包 $ 300  ($13/10g)

烘焙豆*2包 $ 565  ($283/包)

烘焙豆*3包 $ 825  ($275/包)

烘焙豆*4包 $ 1065  ($266/包)

濾掛式咖啡24包 $ 560  ($23.3/包)

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