[產地溯源]

• 產區：衣索比亞，耶加雪菲，蓋迪歐 (Gediyo, Yirgacheffe, Ethiopia)

• 生產者：穆魯格塔·齊格·烏德薩 (Mulugeta Tsige Udesa)

• 品種：瑰夏 (Geisha)

• 海拔：2,100 – 2,300 公尺

• 處理法：日曬處理法

• 生豆等級：特優級 G1

• 杯測分數：88+分

這支豆子來自耶加雪菲內著名的蓋迪歐產區，生產者穆魯格塔先生以其精緻的處理技術聞名。其種植海拔極高（2100-2300米），賦予咖啡豆極佳的酸質與風味密度。將珍稀的瑰夏品種栽種於此，並採用能最大限度發展甜感的日曬處理，創造了這支風味強度與細膩度兼具的作品。G1等級與88+的杯測高分，是對其卓越品質的客觀背書。

[風味譜_預設烘焙度：輕烘焙 ■+]

• 酸：強度 ★★★★ (中高，如藍莓、覆盆子般明亮多汁，結構精緻)

• 甜：強度 ★★★★☆ (高，類似芒果、蜂蜜與焦糖的濃郁複合甜感)

• 苦：強度 ★☆☆ (極低)

• 醇厚度：強度 ★★★☆ (中等偏上，口感豐滿，質地絲滑)

風味描述：乾香氣即充滿奔放的茉莉花香、藍莓與成熟芒果的香氣。入口時，覆盆子與藍莓的活潑酸質率先湧現，隨即被濃郁的芒果甜感與蜂蜜般的醇甜包裹。中段感受到細膩的焦糖風味，尾韻花香繚繞，甜感持久，整體風味層次分明，複雜度極高。

[推薦理由]

1. 體驗「埃塞風土」與「瑰夏品種」的頂級結合：這支豆子讓您能品嚐到在埃塞俄比亞極高海拔風土下，經由精湛日曬工藝詮釋的瑰夏風味，感受有別於中美洲產區的、更為奔放濃郁的花果調性。

2. 杯測高分背書的卓越品質：88+的分數在精品咖啡領域屬於極高分，代表了權威杯測師對其風味平衡度、複雜度與乾淨度的共同認可，是追求頂級品質體驗的可靠選擇。

3. 風味強度與優雅感並存：它既擁有日曬處理帶來的爆炸性莓果與熱帶水果風味，又保持了瑰夏品種特有的茉莉花香與精緻酸質，滿足對風味深度與細膩度的雙重追求。

[這支豆子適合(不適合)誰？]

• 特別適合：

  • 追求 頂級咖啡體驗，重視杯測分數與風味複雜度的品鑑型消費者。

  • 瑰夏(Geisha)品種愛好者，希望探索其在 埃塞俄比亞原生產地 的日曬風味表現。

  • 喜歡 強烈花香、濃郁莓果與熱帶水果調性，且不懼風味強度的咖啡愛好者。

• 可能不適合：

  • 偏好 溫和、低酸、經典巧克力堅果風味 的日常咖啡飲用者。

  • 對咖啡的預算有限，尋找高性價比口糧豆的消費者。

  • 剛接觸精品咖啡，尚未適應複雜多變風味的新手。

[建議可選擇的烘焙度與其風味表現]

1. 預設烘焙度：輕烘焙 (■+)

   • 能最極致地展現 茉莉花香、藍莓/覆盆子酸質與芒果甜感 的華麗層次，風味最鮮明、最具衝擊力。

2. 淺烘焙 (■■)

   • 風味表現：莓果酸質會變得更圓潤，趨近 草莓醬、黑醋栗。芒果與蜂蜜感會發展為更沉穩的 熱帶水果乾與楓糖 風味，焦糖韻味更明顯。醇厚度提升，口感更為油潤飽滿，整體風味更趨向圓熟、厚重，部分精緻花香會轉化為更內斂的甜香。適合喜歡甜感與醇厚度更為突出，風味更趨融合飽滿的飲者。

[總結]

衣索比亞耶加雪菲瑪亞特「日曬藝妓」是一款代表著產區風土極致表現與處理者精湛技藝的旗艦級咖啡。它憑藉 極高海拔生長的優勢、瑰夏品種的優雅基因、以及日曬處理帶來的濃郁甜感，構建出風味強度與細膩層次兼具的非凡體驗。這支豆子更適合於那些尋求獨特、頂級咖啡體驗，並願意為之投入專注品鑑的咖啡愛好者。它不僅是一杯咖啡，更是一次對埃塞俄比亞精品咖啡潛力的深度探索。

烘焙豆*1包 $ 320  ($13.9/10g)

烘焙豆*2包 $ 600  ($300/包)

烘焙豆*3包 $ 875  ($292/包)

烘焙豆*4包 $ 1130  ($283/包)

濾掛式咖啡24包 $ 575  ($24/包)

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