產地溯源

• 產區：馬拉威，米蘇庫山（Misuku Mountain）

• 生產者：姆祖祖合作社（Mzuzu Cooperative）

• 海拔：約1,800公尺

• 品種：藝妓（Geisha）

• 處理法：水洗（Washed）

產區與品種背景：
馬拉威是非洲一個逐漸嶄露頭角的精品咖啡產國，而米蘇庫山產區以其高海拔、肥沃土壤與涼爽氣候，成為該國生產頂級咖啡的搖籃。這支「維納斯藝妓」由當地小農透過姆祖祖合作社生產，展現了該產區培育珍稀品種的實力。在這樣的風土下，藝妓品種發展出有別於中美洲的風味特徵：它保留了品種標誌性的細緻花香與明亮柑橘調，同時，或許是土壤與氣候的魔法，賦予了其尾韻一絲類似薑汁的溫潤甜感，增加了風味的複雜度與驚喜。嚴謹的水洗處理法則確保了其風味的極致乾淨與透明度。

風味譜｜預設烘焙度：淺烘焙（■■□□□）

• 酸：★★★★☆ 明亮、清新而充滿活力的酸質，以橘子、檸檬的風味為主導，爽口多汁，是風味的靈魂。

• 甜：★★★★☆ 甜感細緻而富有層次，前期是蜂蜜般的清甜，尾韻則帶有一絲令人驚喜的薑糖般溫和甜韻。

• 苦：★☆☆☆☆ 苦感極低，達成「微酸不苦」的描述，純淨度極高。

• 醇：★★★☆☆ 口感乾淨、輕柔、順滑，Body輕盈至中等。質地清澈，如高級花茶，強調的是風味的擴散與層次，而非厚重感。

風味描述：研磨時，撲鼻而來的是爆發性的茉莉花與柑橘類花香。入口是鮮明多汁的橘子與檸檬酸質，瞬間喚醒感官。中段蜂蜜的甜感緩緩湧現，與酸質完美平衡。最特別的是在餘韻中，隱約浮現一絲溫暖的薑甜味，與持續縈繞的花果香交織，富有層次且餘韻綿長。

推薦理由

1. 探索新興產區的頂級潛力：米蘇庫山是精品咖啡愛好者眼中的潛力之星，這支藝妓能讓你品鑑該產區賦予咖啡的獨特風味印記——在經典非洲花果香中，增添一抹溫潤的複雜度。

2. 體驗「非洲藝妓」的純淨優雅：它擁有藝妓品種的優雅骨架與非洲豆的活力，卻以水洗法呈現出極致的乾淨質地，是喜歡花香柑橘調、又追求口感純粹的飲用者的理想選擇。

3. 充滿驚喜的風味層次：「薑甜味」的出現是一個迷人的風味彩蛋，讓這支豆子在常見的花果調性之外，提供了更具辨識度與記憶點的品飲體驗。

這支豆子適合誰？不適合誰？

• 適合：

  • 熱愛爆炸性花香、明亮柑橘酸質與極致乾淨口感的咖啡愛好者。

  • 對馬拉威等新興精品產區充滿好奇，願意探索其風味特色的品鑑者。

  • 欣賞咖啡中細微風味變化（如那抹薑甜），追求複雜層次感的沖煮玩家。

• 不適合：

  • 偏好巧克力、堅果、焦糖等醇厚低沉風味，或追求厚重Body的消費者。

  • 完全不喜歡任何酸感，或對「薑」類風味暗示較為敏感的飲用者。

  • 尋找日曬處理法帶來濃郁發酵果味與酒體衝擊感的人。

建議可選擇的烘焙度與風味表現

1. 預設｜淺烘焙（■■□□□）
   如上所述，最能完整展現其輕盈的花香、活潑的柑橘酸與細緻的薑甜尾韻，風味最為透亮複雜。

2. 可選｜淺中烘焙（■■+□□）
   酸質會變得稍微圓潤柔和，趨向熟成柑橘的風味。蜂蜜甜感會更突出，Body會略增一絲重量感，整體風味更趨向溫和平衡，薑甜韻可能更為融合。

總結

「晨曦花語・維納斯藝妓」是一支能夠清晰訴說產區與品種故事的咖啡。它將馬拉威米蘇庫山的高地活力，注入傳奇藝妓品種的優雅基因中，並透過精湛的水洗工藝，化為一杯香氣奔放、口感卻異常乾淨輕柔的傑作。從洋溢的茉莉柑橘香氣，到回味中那抹溫暖的薑甜，每一口都充滿層次與驚喜。對於追求純淨花香、明亮果酸，並樂於在杯中發現細緻風味變奏的您而言，這支豆子無疑是一次值得細細品味的優雅邂逅。

烘焙豆*1包 $ 310  ($13.5/10g)

烘焙豆*2包 $ 580  ($290/包)

烘焙豆*3包 $ 850  ($283/包)

烘焙豆*4包 $ 1100  ($275/包)

濾掛式咖啡24包 $ 565  ($23.5/包)

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