[產地溯源]

• 產區：巴西，克里亞多 (Creeado, Brazil)

• 生產者：米內羅 (Mineiro)

• 品種：阿拉比卡 (Coffea arabica)

• 海拔：750 – 1,200 公尺

• 處理法：日曬處理法

• 生豆等級：特優級 (NY2)，並經 SSFC（零瑕疵特選）標準篩選，尺寸達17/18目

巴西克里亞多地區的微型氣候與肥沃土壤，為咖啡豆提供了良好的生長條件。這支「黃金日曬」採用傳統日曬法，在陽光下緩慢乾燥，賦予豆子更高的甜度與醇厚Body。其「特優級 NY2」與「SSFC 17/18」的嚴格分級，意味著生豆尺寸大、瑕疵率極低，為烘焙後的乾淨度與一致風味打下了堅實基礎。

[風味譜_預設烘焙度：中深烘焙 ■■■+]

• 酸： ★☆☆ (非常低，僅作為風味支撐，幾乎不顯尖銳)

• 甜： ★★★★ (飽滿而紮實，如焦糖、蔗糖般的甜感)

• 苦： ★★★☆ (中等偏上，呈現為優質黑巧克力的風味，而非負面苦味)

• 醇厚度： ★★★★ (口感濃郁、豐厚，帶有乳脂般的滑順觸感)

風味描述：研磨後散發出明顯的烤杏仁與榛果香氣。入口即可感受到濃郁的黑巧克力風味，伴隨著奶油般的順滑口感。中後段是持續的堅果調性與焦糖甜感，整體風味平衡細緻，尾韻甘醇持久，幾乎沒有令人不悅的酸澀感。

[推薦理由]

1. 極高的沖煮穩定性：其中深焙的屬性與日曬帶來的甜感，使其在各種沖煮器材（如美式咖啡機、法式濾壓壺、摩卡壺）下表現穩定，不易萃取失誤，輕鬆得到一杯好咖啡。

2. 經典醇厚風味的代表：如果您鍾情於 堅果、巧克力、奶油 這一類經典而溫暖的咖啡風味，這支豆子提供了非常純粹且高品質的範例。

3. 優異的性價比與口糧豆選擇：在精品咖啡範疇內，這是一款風味討喜、品質乾淨、價格相對親和的豆子，非常適合作為每日大量飲用的「口糧豆」，提供持續的滿足感。

[這支豆子適合(不適合)誰？]

• 特別適合：

  • 鍾愛 低酸度、高醇厚度、風味醇香 咖啡的飲者。

  • 追求 黑巧克力、烤堅果、焦糖 等經典風味，不喜歡不可預測的果酸或發酵感的人。

  • 需要一杯 穩定、順口、能搭配牛奶（製作拿鐵等）且風味融合度高 的咖啡。

• 可能不適合：

  • 追求 明亮活潑的果酸、清晰花香或茶感 的淺焙愛好者。

  • 希望在咖啡中體驗到奔放熱帶水果或酒漬風味的「水果調」探索者。

[建議可選擇的烘焙度與其風味表現]

1. 預設烘焙度：中深烘焙 (■■■+)

   • 風味主軸為 黑巧克力、烤杏仁、奶油、焦糖甜。醇厚度最佳，酸度極低，是製作濃縮咖啡或喜愛純飲厚重口感的首選。

2. 深烘焙 (■■■■)

   • 風味表現：苦韻會更為明顯，轉化為更深沉的 黑巧克力與些許煙燻感，堅果風味趨向榛果餅乾。甜感依然存在，但會更貼近黑糖風味，整體風味更強勁、飽滿。適合 偏好極致醇厚與強烈巧克力風味，或用於製作重口味的義式配方 的飲者。

[總結]

巴西克里亞多「黃金日曬堅果狂想曲」是一支將經典巴西風味做到高水準呈現的咖啡。它憑藉 出色的甜度、豐厚的醇厚度、極低的酸味以及極高的沖煮容錯率 構成了其核心價值。這不是一支追求驚豔變化的豆子，而是一位風味穩健、值得信賴的日常伴侶。無論是作為清晨醒神的第一杯黑咖啡，或是午後搭配甜點的拿鐵基底，它都能提供一種令人安心且持續愉悅的味覺體驗。對於追求醇厚、順口與經典風味的消費者而言，這是一個不會出錯的優質選項。

烘焙豆*1包 $ 260  ($11.3/10g)

烘焙豆*2包 $ 480  ($240/包)

烘焙豆*3包 $ 705  ($235/包)

烘焙豆*4包 $ 910  ($228/包)

濾掛式咖啡24包 $ 510  ($21.3/包)

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