【產地溯源】

來自巴拿馬傳奇產區 波奎特（Boquete） 的經典水洗豆。海拔1,400-1,600公尺的涼爽山區，晨霧像濾網般篩出溫和日照，讓卡杜拉、卡杜艾品種緩慢累積糖分。

水洗處理是風味乾淨的關鍵：去果肉後用山泉水發酵24小時，再以波奎特河谷微風自然乾燥。這道工藝削去雜味，把能量鎖進豆子裡——這才有了「咬破柑橘籽的細緻香氣」和「紅茶涼掉後轉成奶香」的溫柔轉折。

【推薦理由】

1. 「SHB等級＋風味平衡」的零失誤選擇：高海拔硬豆的紮實密度，烘焙時酸甜發展穩定，新手也能沖出80分。

2. 波奎特水洗的教科書範本：沒有驚天動地的個性，卻完美示範柑橘、茶感、奶香如何優雅共舞。

3. 跨沖煮器具的變形蟲：手沖清爽、法壓醇厚、甚至做拿鐵的堅果調比深焙豆更細膩。

【這支豆子適合（不適合）誰？】

✔ 適合：

• 早晨需要一杯「喚醒味蕾但不刺激胃」的溫和派

• 追求「酸甜平衡」的怕翻車族群（辦公室手沖救星！）

• 想體驗「巴拿馬非藝伎」經典風味的務實主義者

✖ 不適合：

• 渴望爆炸果香或藝伎茶花香的花式玩家

• 重度深焙愛好者（它的堅果調是細碎腰果，不是烤杏仁）

【烘焙度建議與風味表現】

1. 淺中焙（預設)

   • 風味：金桔皮→伯爵紅茶→鮮奶尾韻，酸值像檸檬水兌蜂蜜，body輕盈如絲。

   • 沖煮公式：水溫90°C＋粗研磨（如白砂糖），快沖2分10秒，茶感更清澈。

2. 中焙

   • 風味：烤橘子→玄米茶→鹽味奶油，酸值轉為熟蘋果酸，body出現麥芽糖黏性。

   • 隱藏技能：做成冰滴咖啡，奶香會放大成「奶茶感」。

烘焙豆*1包 $ 300  ($13/10g)

烘焙豆*2包 $ 555  ($278/包)

烘焙豆*3包 $ 815  ($272/包)

烘焙豆*4包 $ 1050  ($263/包)

濾掛式咖啡24包 $ 555  ($23.1/包)

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