巴拿馬 波奎特 百合花 SHB[水洗]
Panama Boquete Lily Washed
宛如一位舉止得體的紳士，不誇張、不造作，卻在細節處展現了深厚的底蘊。
它是一位可靠的夥伴；對於想要深入理解巴拿馬經典產區風味的愛好者而言，它則是一份清晰的味覺指南。在眾多風味各異的選擇中，它或許不是最驚豔的那一個，但絕對是能讓人安心享受、並一再回味的優質選項。
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產 地： Panama / Boquete
生 產 者： Lily合作社小農
生豆品種： Caturra, Catuaí
烘 焙 度： ■■+ (預設，可依指定調整)
風味參考： 柑橘、茶香、紅茶、香草、奶油、核果，酸質乾淨，風味甜美
[烘焙師短評]
這是一支風味取向經典而優雅的巴拿馬水洗咖啡。我的烘焙策略著重於 「呈現清晰酸質，構築平衡口感」。選擇淺中烘焙（■■+）作為預設，旨在恰當地發展柑橘的明亮度與茶香的醇厚度。烘焙時注重豆表與豆心的均勻發展，目標是讓乾淨的柑橘酸質、優雅的紅茶風味以及奶油與香草的細膩尾韻能夠和諧共存，最終呈現出一杯風味結構清晰、口感順滑且平衡感極佳的咖啡。
[產地溯源]
產區：巴拿馬，波奎特 (Boquete, Panama)
生產者：百合花合作社小農 (Lily Smallholder Cooperative)
品種：卡杜拉、卡杜艾 (Caturra, Catuaí)
海拔：高海拔 (符合SHB等級標準)
處理法：水洗處理法
生豆等級：極硬豆 (Strictly Hard Bean, SHB)
波奎特產區以其涼爽的氣候、豐沛的霧氣與火山土壤聞名，是巴拿馬精品咖啡的核心產區。這支「百合花」咖啡由當地合作社的小農生產，匯集了該地區優良的種植傳統。SHB（極硬豆）等級標誌著咖啡生長於極高海拔，豆質緻密，通常蘊含更豐富的風味潛力與更優雅的酸質。傳統水洗處理法則確保了其風味的純淨與口感的清澈。
[風味譜_預設烘焙度：淺中烘焙 ■■+]
酸： ★★★ (中等，如同新鮮柑橘般明亮、乾淨)
甜： ★★★☆ (中等偏上，呈現近似蔗糖與香草的柔和甜感)
苦： ★☆ (非常低，僅在尾韻以極細微的核果皮澀感呈現)
醇厚度： ★★★ (中等，質地滑順，接近紅茶的飽滿觸感)
風味描述：乾香氣帶有清新的柑橘甜香與淡淡茶感。入口是溫和明亮的柑橘酸質，迅速與紅茶的醇厚風味融合。中段呈現出細緻的奶油與香草氣息，尾韻乾淨，帶有溫和的核果餘韻與持久甜味，整體風味甜美、乾淨且平衡。
[推薦理由]
絕佳的日常精品選擇：其平衡的風味結構與優雅的調性，非常適合作為每日飲用的精品咖啡，能提供愉悅且無負擔的味覺體驗。
沖煮門檻低，表現穩定：水洗處理與淺中焙度賦予了它極高的風味穩定性，無論使用手沖、愛樂壓或美式咖啡機，都能輕鬆重現其乾淨、甜美的風味特質，非常適合居家沖煮。
經典風味，接受度廣泛：以柑橘、茶香與奶油甜感為主軸的風味組合，清新易飲，是大多數咖啡愛好者都能欣賞並喜歡的經典巴拿馬風格。
[這支豆子適合(不適合)誰？]
特別適合：
喜歡 風味乾淨、酸質明亮、口感平衡 咖啡的飲者。
尋找一杯 高品質、易沖煮、能輕鬆享受 的日常精品咖啡的消費者。
欣賞 優雅茶感與細緻甜味，而非追求爆炸性水果風味的品飲者。
可能不適合：
追求 極度濃郁厚重Body、強烈發酵酒感或爆炸性果酸 的風味探險家。
偏好 深焙煙燻感、厚重巧克力韻 的咖啡飲用者。
追求特殊處理法所帶來獵奇風味的消費者。
[建議可選擇的烘焙度與其風味表現]
預設烘焙度：淺中烘焙 (■■+)
如上所述，最能表現 柑橘、紅茶、奶油香草 三者間的完美平衡，口感圓潤，風味甜美。
淺烘焙 (■■)
風味表現：柑橘酸質會更為活潑鮮明，趨近 檸檬、青橘 的調性。茶感會更偏向 綠茶或佛手柑紅茶，更為清新。奶油與香草的甜感會稍減，整體風味更透亮、輕盈，口感乾淨度更高。適合 特別喜愛清新酸質與清晰茶感 的飲者。
[總結]
巴拿馬波奎特「百合花」水洗SHB是一支充分體現了產區經典水洗風味的優質咖啡。它不以張揚的個性取勝，而是以 出色的平衡感、乾淨優雅的風味層次與極高的易飲性 作為其核心價值。這支豆子是一位可靠的日常伴侶，能穩定地為您的晨間或午後提供一杯風味宜人、口感順滑的精品咖啡。對於追求品味與實用性兼具的一般消費者而言，它是一個值得信賴的優雅選擇。
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