產地溯源

• 產區：秘魯，亞馬遜大區（Amazonas）

• 莊園：桑托斯莊園（Los Santos）

• 品種：藝妓（Geisha）

• 處理法：日曬（Natural）

產區與品種的創新結合：
秘魯作為重要的咖啡產國，過去多以穩健的平衡風味著稱。然而，桑托斯莊園大膽地在其亞馬遜產區的莊園內，引進並培育了傳奇品種——藝妓（Geisha），並採用日曬處理法，這是一項充滿企圖心的嘗試。亞馬遜地區的獨特風土，為藝妓提供了不同於巴拿馬或哥倫比亞的生長環境。透過日曬處理，咖啡櫻桃的果實風味充分浸潤到豆體中，不僅保留了藝妓原有的精緻花香特質，更疊加上秘魯風土所賦予的、飽滿的熱帶水果調性，創造出有別於傳統藝妓產區的風味新篇章。

風味譜｜預設烘焙度：淺烘焙（■■）

• 酸：★★★★☆ 活潑、明亮而多汁的酸質，以百香果、柑橘為核心，充滿活力卻不失優雅，是貫穿風味的主軸。

• 甜：★★★★★ 甜感極為豐沛且富有層次，從哈密瓜的清甜、熱帶水果的奔放甜香，到蜜餞般的濃郁糖甜，構成風味的華麗基礎。

• 苦：★☆☆☆☆ 幾乎無任何負面苦味，極致的乾淨處理使其風味純粹聚焦於花果調性。

• 醇：★★★★☆ 口感柔滑、多汁、飽滿，Body中等偏上。日曬法賦予其豐腴的質地，但觸感依舊細緻順滑，毫無粗糙感。

風味描述：乾香氣即展現出強烈的白花、百合花香與蜜餞、熱帶水果籃的甜香。入口瞬間，百香果般的活潑酸質與哈密瓜的甜美汁液湧入口中，中段混合著多種熱帶水果的複雜韻味，並始終縈繞著優雅的花香。口感柔滑如絲，餘韻綿長甜美，整體呈現出「豐沛多汁」的極致體驗。

推薦理由

1. 見證秘魯精品咖啡的巔峰潛力：這支豆子打破了對秘魯咖啡的傳統印象，展示了該產區在生產頂級、風味複雜的精品咖啡上的巨大可能性，極具探索價值。

2. 日曬處理法與藝妓品種的華麗共舞：如果你熟悉水洗藝妓的透亮，這支日曬藝妓將以其爆炸性的香氣、更飽滿的甜感與醇厚Body，帶來全新的感官衝擊。

3. 無與倫比的感官愉悅度：從香氣到滋味，它都提供了一場直接而愉悅的花果盛宴，非常適合作為犒賞自己或與朋友分享的特殊時刻用豆。

這支豆子適合誰？不適合誰？

• 適合：

  • 追求極致花香、複雜熱帶水果風味與豐沛甜感的咖啡鑑賞家。

  • 對藝妓品種充滿好奇，並希望體驗其在不同產區與處理法下風貌變化的愛好者。

  • 尋找一支能帶來明顯愉悅感、適合特殊場合品飲的「儀式感」咖啡的沖煮者。

• 不適合：

  • 只偏好經典巧克力、堅果、焦糖等低沉醇厚風味的傳統派消費者。

  • 對日曬豆可能帶有的熟果發酵感（儘管這支非常乾淨）較為敏感或排斥的人。

  • 追求極簡風味、日常高性價比口糧豆的務實型飲用者。

建議可選擇的烘焙度與風味表現

1. 預設｜淺烘焙（■■）
   如上所述，是表現其風味複雜度與最佳平衡點的選擇。花香、活潑酸質、多重甜感與柔滑Body得以完美融合。

2. 可選｜輕烘焙（■+）
   酸質會更為鮮明銳利，趨向於青檸、柑橘的風味，白花與百合香氣會更加飄逸突出，整體口感更輕盈，如高級花果茶，適合極度喜愛明亮酸質與清新花香的飲用者。

總結

桑托斯莊園的這支日曬藝妓，不僅是一支優秀的咖啡，更是一個關於產區潛力與處理法創意的有力宣言。它成功地將藝妓的優雅基因，移植到秘魯的風土中，並透過日曬處理催生出令人驚豔的熱帶風情。從撲鼻的花香到層疊的水果滋味，再到柔滑的觸感與甜美的餘韻，每一口都是一次充滿驚喜的探索。對於那些不願被傳統風味框架所限，渴望在杯中體驗到熱情與精緻並存的咖啡愛好者而言，這支豆子無疑是一個不容錯過的精彩選擇。

烘焙豆*1包 $ 525  ($22.8/10g)

烘焙豆*2包 $ 1005  ($503/包)

烘焙豆*3包 $ 1485  ($495/包)

烘焙豆*4包 $ 1910  ($478/包)

濾掛式咖啡24包 $ 820  ($34.2/包)

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