產地溯源：山脈與陽光的共舞

咖啡產自多明尼加北部「錫瓦奧山谷」（Cibao Valley）的哈拉瓦科阿（Jarabacoa），當地被稱為「永恆之春之城」，年均溫22°C的溫和氣候與豐沛降雨，搭配火山土壤的礦物滋養，讓咖啡果實得以緩慢累積糖分。生產者「永恆春天莊園」（Primavera Eterna）以生態友善農法聞名，採用遮蔭種植保護生物多樣性，並堅持手工採收全熟紅果。

豆種混搭傳統Typica與高產Caturra，前者賦予經典的平衡骨架，後者強化甜感與醇厚度；日曬處理時長達25天的棚架慢速乾燥，讓果肉糖分充分滲入豆體，最終形成這支豆子標誌性的「陽光感」風味——甜味奔放卻不甜膩，宛如加勒比海清晨的第一道金色光暈。

推薦理由：純粹愉悅的感官假期

1. 新手友好的風味直球：無需複雜沖煮技巧，簡單器具即可展現飽滿甜感，適合想輕鬆享受咖啡的族群。

2. 熱帶風情的日常濃縮：將加勒比海的度假氛圍裝進咖啡杯，冷熱沖煮皆能表現陽光感調性。

3. 永續農業的實踐典範：莊園通過Bird Friendly®認證，每一口都支持生態保護與小農經濟。

這支豆子適合（不適合）誰？

• 適合：
  ✓ 熱愛甜感優先、追求「喝咖啡像吃水果」的嗜甜族
  ✓ 想找一支辦公室共享豆的上班族（風味討喜且接受度高）
  ✓ 喜歡搭配椰奶或鮮奶油製作熱帶風味飲品的創意玩家

• 不適合：
  ✗ 期待精緻酸質變化或花香調性的精品咖啡鑑賞家
  ✗ 偏好深焙煙燻感、厚重Body的傳統黑咖啡愛好者
  ✗ 對發酵感或果香調性敏感的清飲主義者

烘焙度建議與風味表現

• 預設｜淺中烘焙（■■+）
  風味主軸：熟香蕉、蜜漬鳳梨、焦糖奶油
  口感表現：Body如鮮榨果汁般滑順，酸度僅在舌尖輕點即化為甜感，尾韻帶有烤地瓜的溫暖香氣。建議以粗研磨搭配法式濾壓壺，保留豐郁口感。

• 可選｜中度烘焙（■■■）
  風味延伸：牛奶巧克力、烤杏仁、蜂蜜脆餅
  口感調整：甜感轉為深沈的糖蜜調，酸度近乎消失，Body更厚實綿密。適合製作冰拿鐵或搭配肉桂捲享用。

永恆春天莊園的陽光海岸日曬豆，像一封來自加勒比海的手寫明信片——沒有精雕細琢的修辭，卻用直率的甜味與果香傳遞溫暖。它或許不是風味輪上的學術範本，卻是能讓嘴角不自覺上揚的咖啡選擇。若您想為日常沖煮增添些許度假氛圍，或單純渴望一杯「不用思考的好喝」，這支多明尼加日曬豆會是忠實的甜味夥伴。

烘焙豆*1包 $ 280  ($12.2/10g)

烘焙豆*2包 $ 525  ($263/包)

烘焙豆*3包 $ 765  ($255/包)

烘焙豆*4包 $ 985  ($246/包)

濾掛式咖啡24包 $ 535  ($22.3/包)

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多明尼加咖啡的種植歷史可以追溯到18世紀末，當時西班牙移民帶來了咖啡種子，並開始在該地區種植咖啡。然而，多明尼加咖啡產業的發展在19世紀初才真正蓬勃，並成為該國的一個重要經濟部門。

多明尼加咖啡的咖啡風味特色包括中等到濃郁的口感，帶有柔和的酸度和微甜的風味。這種咖啡通常有堅果和巧克力的風味，並帶有某些水果或花香的調子。多明尼加咖啡通常被描述為平衡和溫和，適合那些喜歡較溫和風味的人。

與其他國家的咖啡相比，多明尼加咖啡的一個優勢是其豐富的生態系統和多樣的地理特點，這有助於創造出不同風味的咖啡品種。多明尼加共和國的咖啡種植地區包括高山區域，這些地區的高度和氣候變化有助於咖啡豆的多樣性。此外，多明尼加的咖啡種植通常使用有機種植方法，這對於環境可持續性和咖啡品質都有好處。