[產地溯源] 

這支作品來自哥倫比亞極具代表性的優質產區——薇拉（Huila）的「小溪谷莊園（Quebraditas）」，咖啡樹生長於海拔 1700 公尺的高山環境。此批次特別選用了源自肯亞的知名精品品種 SL28，並採用先進的「酵母共同厭氧水洗-SCL」處理法。透過在厭氧發酵階段精準投放特定的酵母群與咖啡果實共酵，成功賦予了這支生豆迷人的青檸與薄荷調性，是現代特殊發酵處理法中風味展現相當明確的佳作。

[風味譜_預設烘焙度] 

預設烘焙度：■■淺

• 酸 (Acidity)　：★★★★☆ （來自青檸、柳橙與甜柚的明亮果酸，活潑且清新）

• 甜 (Sweetness)：★★★☆☆ （中段帶有香草與柑橘類水果的自然甜感）

• 苦 (Bitterness)：★☆☆☆☆ （幾乎無苦澀感，僅在尾段帶有微量的橙皮精油氣息）

• 醇 (Body)　　：★★☆☆☆ （口感輕盈乾淨如冷萃茶，降溫後帶點巧克力餅乾的質地）

[推薦理由] 

這是一支特殊處理法與稀有品種精彩碰撞的作品。SL28 本身扎實的酸值結構，完美承接了酵母共同厭氧帶來的薄荷與檸檬香氣。在熱飲時，它展現出宛如「香草檸檬塔」般的豐富層次；隨著溫度下降，清新的薄荷冷萃茶感會越發明顯。它具備極高的風味辨識度，能為您的日常居家沖煮帶來截然不同的感官體驗。

[這支豆子適合(不適合)誰？]

• 適合： 喜歡嘗試創新處理法、偏好明亮果酸與層次感、熱愛草本與檸檬清香的黑咖啡愛好者。

• 不適合： 習慣傳統深焙厚重口感、對果酸較為排斥，或是主要習慣將咖啡加入大量牛奶飲用的人（淺焙果酸與鮮奶結合可能較難凸顯此豆款的薄荷清香特色）。

[建議可選擇的烘焙度與其風味表現]

■■ 淺 (預設)： 

主打清新明亮的果酸。風味展現強烈的薄荷檸檬香，伴隨柳橙、甜柚的酸甜，尾段由香草與巧克力餅乾收尾，層次最為豐富。

■■+ 淺中 (自訂選項)： 

適合想品嚐特殊風味但希望酸度較為柔和的朋友。在這個焙度下，青檸的銳利酸質會轉化為圓潤的甜橙，薄荷清香轉為內斂的香草植物氣息，而尾段的「巧克力餅乾」與焦糖甜感會更加厚實突出。

[總結]

 哥倫比亞小溪谷莊園的這支「青檸薄荷 SL28」，是一支充滿驚喜的實驗性批次。從手搖磨豆時散發的薄荷清香，到入口的柳橙酸甜，再到入喉後的巧克力餅乾餘韻，每一個溫層都有不同的細膩詮釋。如果您正在尋找一支能讓早晨或午後充滿清新活力的單品豆，這支風味明確的作品，值得在您的沖煮吧台上佔有一席之地。

烘焙豆*1包 $ 480  ($20.9/10g)

烘焙豆*2包 $ 915  ($458/包)

烘焙豆*3包 $ 1350  ($450/包)

烘焙豆*4包 $ 1740  ($435/包)

濾掛式咖啡24包 $ 765  ($31.9/包)

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