[產地溯源] 

這支咖啡來自巴布亞新幾內亞（Papua New Guinea）最具代表性的天堂鳥莊園（Sigri）。這裡擁有得天獨厚的火山土壤與高海拔環境，並種植了傳統的鐵比卡（Typica）與波旁（Bourbon）品種。嚴格的十八目以上（18+）篩選標準與精緻的水洗處理，賦予這支豆子極佳的乾淨度與穩定的風味表現，是該產區經典風味的完美詮釋。

[風味譜 _ 預設烘焙度：■■■+ 中深]

• 酸度： ★★☆☆☆（溫和的果酸，隨熱度轉化為熟果甜感）

• 甜度： ★★★★☆（濃郁的巧克力與焦糖甜感）

• 苦度： ★★★☆☆（厚實的苦甜巧克力調，不帶焦苦）

• 醇度： ★★★★☆（質地豐滿，如奶油般圓潤）

[推薦理由]

這支「紅玉天堂」具備極佳的耐火性與發展潛力。在大尺寸（18目以上）的物理特性下，我們選擇以「中深焙」來表現其經典的堅果調性與厚實感。水洗工藝帶來的潔淨感，讓黑李與柑橘的酸值即便在較深焙度下依然清爽不混濁，非常適合作為每日飲用的常備款，其風味穩定度極高。

[這支豆子適合 (不適合) 誰？]

• 適合： 偏好傳統厚實口感、喜愛堅果與巧克力風味、或是經常習慣添加鮮奶飲用的消費者。對於剛接觸手沖、擔心沖煮出過尖酸味的入門者來說，這支豆子非常友善。

• 不適合： 追求極致花香、明亮高酸度、或是喜愛北歐極淺焙那種像「水果茶」般輕盈風格的玩家。

[建議可選擇的烘焙度與其風味表現]

• 預設烘焙度：■■■+ 中深 

風味特徵：油脂感最為豐富。入口是濃郁的奶油與堅果香氣，中後段轉向黑巧克力與焦糖的甜感，酸質隱約，整體沉穩厚實。

• 建議烘焙度：■■■ 中焙 

風味特徵：酸度會稍微提升。柑橘與黑李的果實感會變得更為清晰，巧克力的調性會轉為較輕盈的核果感，口感相對清爽，層次感更豐富。

巴布亞新幾內亞「紅玉天堂」是一支充滿紳士氣息的產品。它不靠強烈的酸香奪人耳目，而是以細膩的油脂感與巧克力甜味，在口中緩緩鋪陳出深邃的餘韻。對於追求一杯純粹、乾淨且飽滿的咖啡愛好者來說，這是不可錯過的經典之作。

烘焙豆*1包 $ 310  ($13.5/10g)

烘焙豆*2包 $ 580  ($290/包)

烘焙豆*3包 $ 850  ($283/包)

烘焙豆*4包 $ 1100  ($275/包)

濾掛式咖啡24包 $ 565  ($23.5/包)

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