產地溯源：雲霧森林的咖啡搖籃

咖啡產自瓜地馬拉知名產區「韋韋特南戈」（Huehuetenango），當地海拔1,600-1,800公尺的雲霧森林與火山岩土壤，賦予咖啡豆豐沛的礦物質與緩慢熟成的甜感潛力。晨曦森林莊園（Vista al Bosque）採用傳統水洗工藝：去果肉後低溫發酵24小時，並以高架棚床慢速乾燥，確保豆體均勻脫水與風味乾淨度。

豆種混搭卡杜拉（Caturra）與卡杜艾（Catuaí）——前者帶來柑橘酸質骨架，後者強化甜感與抗病性。莊園的遮蔭種植法為咖啡注入類似熱帶硬木的隱性香氣，深度烘焙後轉化為可可與烘烤堅果的溫暖調性，形成「厚重中見細膩」的獨特風格。

推薦理由：經典風味的務實之選

1. 深焙愛好者的安心提案：從研磨時的可可香到飲盡後的西洋梨尾韻，完整呈現中美洲深焙豆的經典風味象限。

2. 奶咖黑咖雙棲能手：濃郁Body經得起牛奶衝擊，純飲時仍保有柑橘酸質的隱性層次，一豆滿足多元沖煮需求。

3. 高海拔的親民體驗：以85分杯測水準提供產區風土的精髓，價格卻較競標批次親民，適合精打細算的咖啡自煮族。

這支豆子適合（不適合）誰？

• 適合：
  ✓ 鍾情巧克力、堅果調性與厚重Body的傳統派
  ✓ 尋找高CP值義式濃縮基底的居家咖啡師
  ✓ 喜愛搭配牛奶或黑巧克力享用的午茶愛好者
  ✓ 新手入門練習深焙沖煮的穩健選擇

• 不適合：
  ✗ 追求明亮果酸、花香或淺焙茶感風味的感官探險家
  ✗ 偏好實驗性處理法或酒酵調性的風味獵人
  ✗ 日常只飲用極淺焙單品豆的精品純血主義者

烘焙度建議與風味表現

• 預設｜深度烘焙（■■■■）
  風味主軸：70%黑巧克力、烤榛果、焦糖西洋梨
  口感表現：Body如熔岩般濃稠，酸度如暗流隱現，尾韻帶輕微煙燻感。推薦用義式機或摩卡壺高壓萃取，濃縮液兌水即成飽滿美式。

• 可選｜中深烘焙（■■■+）
  風味延伸：橙皮巧克力、太妃糖、杏仁膏
  口感調整：酸質轉為糖漬柑橘調，甜感更趨向蜂蜜，Body保持絲絨質地。適合以法式濾壓壺沖煮，搭配核桃派享用。

晨曦森林莊園的可可祕境，像一位駐守中美洲火山帶的咖啡老紳士——沒有新潮的技藝炫技，卻以紮實的工藝與風土誠意，帶來令人安心的味覺陪伴。當您厭倦了風味輪上的競速遊戲，或單純渴望回歸一杯「咖啡就該如此」的純粹體驗，這支來自瓜地馬拉雲霧林的深焙之作，會以可可的溫暖、榛果的醇厚與西洋梨的甜潤，證明經典之所以不朽，正在於歷久彌新的本質魅力。

烘焙豆*1包 $ 255  ($11.1/10g)

烘焙豆*2包 $ 475  ($238/包)

烘焙豆*3包 $ 690  ($230/包)

烘焙豆*4包 $ 895  ($224/包)

濾掛式咖啡24包 $ 505  ($21/包)

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