[產地溯源]

• 產區：瓜地馬拉，薇薇特南果 (Huehuetenango)

• 莊園：晨曦森林莊園 (Vista al Bosque)

• 品種：卡杜拉、卡杜艾 (Caturra, Catuaí)

• 海拔：1,600 – 1,800 公尺

• 處理法：水洗法

薇薇特南果是瓜地馬拉著名的三大非火山產區之一，高海拔與乾燥的涼風造就了咖啡果實緩慢生長與風味集中。晨曦森林莊園在此環境下，透過嚴謹的水洗處理，生產出風味乾淨、酸質明亮的咖啡。這支「可可秘境」在杯測中獲得85分的優良評分，展現了產區與處理法的經典品質。

[風味譜_預設烘焙度：深烘焙 ■■■■]

• 酸： ★☆ (微弱至低，僅有溫和的柑橘酸韻作為支撐)

• 甜： ★★★★ (明顯的甜感，趨近於黑糖、蔗糖的風味)

• 苦： ★★☆ (中等偏低，為深焙可可風味的一部分，非尖銳苦味)

• 醇厚度： ★★★★ (口感飽滿、圓潤，觸感紮實)

風味描述：初聞帶有烘烤榛果與糖香的香氣。入口後，醇厚的黑巧克力與可可風味為主體，中段浮現出香橙與西洋梨般的熟成水果甜感，整體風味平衡，尾韻帶有溫和的堅果調性與甜味，回甘持久。

[推薦理由]

1. 沖煮容錯性高：深烘焙帶來的穩定風味，使得無論使用手沖、美式咖啡機或法式濾壓壺，都能輕鬆獲得一杯風味飽滿、口感圓潤的咖啡，不易出現尖酸或澀感。

2. 經典風味，接受度廣：以可可、堅果為主軸，佐以溫和果甜的風味輪廓，是大多數咖啡飲者熟悉且喜愛的經典風格，適合作為日常口糧豆。

3. 優質的醇厚口感：對於喜愛咖啡具有紮實「Body」的飲者而言，這支豆子在深焙度下發展出的醇厚度，能提供滿足的咀嚼感。

[這支豆子適合(不適合)誰？]

• 特別適合：

  • 偏好 口感醇厚、風味平衡、低酸度 咖啡的飲者。

  • 喜歡 巧克力、堅果、焦糖 這類經典風味調性的人。

  • 需要一杯 穩定、順口、能搭配早餐或午後時光 的日常咖啡。

• 可能不適合：

  • 追求 活潑明亮果酸、花香四溢、茶感清澈 的淺焙咖啡愛好者。

  • 希望體驗產地「原生」強烈水果調性或發酵感的咖啡探險家。

[建議可選擇的烘焙度與其風味表現]

1. 預設烘焙度：深烘焙 (■■■■)

   • 如上所述，風味主軸為 黑巧克力、烤榛果、香橙甜感，醇厚度極佳，酸度低微，是追求飽滿口感的理想選擇。

2. 中深烘焙 (■■■+)

   • 風味表現：酸度會變得較為明顯，接近 柑橘、成熟西洋梨 的風味。可可感會轉變為較清爽的可可碎或黑巧克力，堅果調性依舊，但整體風味更為活潑、層次更清晰。適合喜歡在醇厚基底中仍能感受到鮮明果酸的飲者。

[總結]

瓜地馬拉晨曦森林莊園「可可秘境」是一支詮釋了傳統中美洲咖啡優點的深焙豆款。它並非以驚豔的果酸花香取勝，而是以 可靠穩定的經典風味、卓越的醇厚口感與極高的沖煮親和力 作為核心價值。如果你在尋找一款能輕鬆沖煮、風味溫暖飽滿，並且能忠實陪伴每個晨間或午後的優質咖啡，這支來自薇薇特南果高地的作品，是一個值得考慮的紮實選擇。

烘焙豆*1包 $ 255  ($11.1/10g)

烘焙豆*2包 $ 475  ($238/包)

烘焙豆*3包 $ 690  ($230/包)

烘焙豆*4包 $ 895  ($224/包)

濾掛式咖啡24包 $ 505  ($21/包)

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