產地溯源：非洲棚床上的風味煉金術

咖啡產自衣索比亞傳奇產區「西達摩」的班莎龐貝村（Bombe），當地海拔1,900-2,200公尺的高原氣候與礦物紅土，賦予咖啡豆極高的糖分累積潛力。生產者採用傳統非洲高架棚床日曬法：全果實乾燥18-22天，每日人工翻動控制發酵，G2等級雖非最高，卻以「不完美中的生命力」展現衣索比亞咖啡的原始魅力。

Heirloom原生種在此如同風味基因庫的隨機抽樣——相較水洗豆的澄澈花香，這支日曬版本更強調漿果調性的濃縮感。龐貝村的乾燥場猶如露天實驗室，讓咖啡果實在山風與豔陽的交替作用下，自然轉化出黑醋栗的深邃與藍莓的透亮，最終凝鍊成這支豆子的靈魂。

推薦理由：感官派飲者的風味遊樂場

1. 日曬處理的狂想曲：從研磨時的莓果香氣到飲盡後的蜜糖尾韻，完整體驗非洲傳統日曬工藝的層次演變。

2. 冷熱沖煮雙重人格：熱飲時藍莓酸質活躍如果汁迸發，冰鎮後黑醋栗甜感濃縮如果醬，一豆解鎖兩種風味維度。

3. 精品入門的性價比之選：G2等級雖有微量瑕疵豆，卻以親民價格提供衣索比亞日曬豆的經典體驗，適合新手探索風味邊界。

這支豆子適合（不適合）誰？

• 適合：
  ✓ 熱愛爆炸性果香、能享受酸甜強烈對比的感官派
  ✓ 想透過單一豆款比較「日曬 vs. 水洗」差異的咖啡學徒
  ✓ 追求沖煮變數樂趣的玩家（調整水溫可大幅改變酸質銳利度）

• 不適合：
  ✗ 偏好低酸度、堅果巧克力調性的傳統黑咖啡派
  ✗ 對日曬豆的輕微發酵感或果醬感排斥的清飲主義者
  ✗ 追求極致乾淨度與花香調性的精品純血主義者

烘焙度建議與風味表現

• 預設｜淺度烘焙（■■）
  風味主軸：新鮮藍莓、黑醋栗果醬、野蜂蜜
  口感表現：酸質如檸檬汁明亮噴發，Body帶果漿濃稠感，尾韻浮現接骨木花蜜甜。建議以1:15粉水比搭配90°C水溫，三段沖煮鎖住香氣。

• 可選｜淺中烘焙（■■+）
  風味延伸：烤黑莓、紅酒漬櫻桃、焦糖蘋果
  口感調整：酸度轉為紅酒單寧圓潤感，甜感更深沉，Body增厚至糖漿質地。適合用虹吸壺萃取，搭配起司蛋糕享用。

西達摩班莎阿波羅日曬豆的價值，在於它將衣索比亞咖啡的野性基因裝進一只平凡的咖啡杯。這支豆子像一位即興演奏的爵士樂手——或許偶有突兀的音符，卻以鮮活的生命力讓人忘卻技術的衡量標準。當您想暫時拋開風味輪的理性分析，讓感官純粹沈浸在非洲高原的陽光與山風中，這支帶著微量瑕疵卻充滿靈魂的日曬之作，會是最誠實的引路人。

烘焙豆*1包 $ 265  ($11.5/10g)

烘焙豆*2包 $ 485  ($243/包)

烘焙豆*3包 $ 710  ($237/包)

烘焙豆*4包 $ 915  ($229/包)

濾掛式咖啡24包 $ 510  ($21.3/包)

(點選上方數量選項即可快速留言訂購)