產地溯源：火山灰燼中的咖啡詩篇

咖啡產自瓜地馬拉「法漢尼斯」（Fraijanes）產區，坐擁活火山帶的礦物沃土與1,400-1,800公尺的高海拔環境，晨間雲霧與午後陽光的交替節奏，賦予咖啡豆獨特的甜感積累節奏。生產者「Las Brisas合作社」由數百名小農組成，堅持傳統水洗工藝：去果肉後低溫發酵24小時，並以火山石鋪設的乾燥場慢速脫水，成就豆體均勻的硬度與乾淨度。

帕奇（Pache）作為鐵皮卡（Typica）的自然變種，在此展現驚人適應力：相較原種，豆體更小卻風味集中，莓果調性與奶油質地尤其突出。火山灰土壤的礦物鹹感則巧妙中和甜度，形成「甜而不膩」的味覺張力，恰似產區火山與湖泊共生的自然哲學。

推薦理由：經典風味的務實演繹

1. 中美洲咖啡的黃金標本：從莓果酸質到可可尾韻，完整呈現瓜地馬拉火山咖啡的經典風味象限，適合作為認識產區的入門指南。

2. 奶咖黑咖雙棲能手：飽滿Body經得起牛奶沖擊，純飲時又能展現細膩甜感，一豆滿足多種沖煮需求。

3. 小農合作的永續選擇：合作社推動有機耕作與公平貿易，每杯咖啡都連結著中美洲火山帶的社區發展故事。

這支豆子適合（不適合）誰？

• 適合：
  ✓ 鍾情傳統中美洲風味（奶油巧克力調性）的保守派
  ✓ 尋找高CP值日常豆的家庭或辦公室自煮族
  ✓ 喜愛用法式濾壓壺或摩卡壺追求濃郁口感的玩家
  ✓ 重視咖啡倫理消費的社會意識型買家

• 不適合：
  ✗ 追求爆炸性果香、酒酵感或實驗處理法的風味獵人
  ✗ 偏好淺焙茶感Body或極致花香調的精品鑑賞家
  ✗ 習慣添加風味糖漿調製飲品的消費者

烘焙度建議與風味表現

• 預設｜中深烘焙（■■■+）
  風味主軸：黑櫻桃、烤榛果、70%黑巧克力
  口感表現：Body如熔岩巧克力般濃郁，酸度近乎隱形，尾韻帶太妃糖與火山礦物鹹感。推薦用義式機或愛樂壓，製作濃縮基底飲品。

• 可選｜中度烘焙（■■■）
  風味延伸：紅醋栗、奶油太妃糖、麥芽牛奶
  口感調整：酸度如柑橘皮輕點舌尖，甜感更趨向焦糖化，Body保持絲絨質地。適合以V60沖煮，搭配堅果類點心享用。

法漢尼斯帕奇水洗豆的價值，在於它用最質樸的工藝守護中美洲咖啡的經典基因。這支豆子像一位總在咖啡館角落看報的老紳士——沒有新潮的穿搭，卻以妥帖的溫暖令人安心。當您厭倦了風味輪的競速遊戲，或單純渴望回歸一杯「咖啡就該如此」的純粹體驗，這支來自瓜地馬拉火山帶的豆款，會以飽滿醇厚的懷抱，訴說歷久彌新的味覺真理。

烘焙豆*1包 $ 245  ($10.7/10g)

烘焙豆*2包 $ 450  ($225/包)

烘焙豆*3包 $ 655  ($218/包)

烘焙豆*4包 $ 845  ($211/包)

濾掛式咖啡24包 $ 490  ($20.4/包)

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