產地溯源｜Origin Story

星河莊園是巴西最大的咖啡農場，也是世界大型的咖啡農場之一，佔地達到2350公頃，幅員遼闊令人嘆為觀止。莊園的主人Inacio Carlos Urban先生，1984年來到喜拉朵，毅然買下這塊土地，開啟了Fazenda Rio Brilhante的咖啡偉業。

Inacio將農場取名為-Rio Brilhante，英譯為「Bright River明亮的河流』，向賦予農場生命力的清澈泉源致敬。泉水來自GuaraniAquifer（地下含水層），是地球上第二大地下水源，其中支流灌溉著席拉朵（Cerrado），並延伸至周圍的巴拉圭和烏拉圭等地區，源源不絕的養分為廣大的席拉朵帶來了繁星般的璀璨豐饒。

Inacio對咖啡種植有著自己的堅持，他巧妙地將傳統農業智慧與現代科技相結合，每一季都會測試土壤品質、樹木健康狀況，以評估並制定下一步的環境照料計畫。對品質的不懈追求、專業化的生產流程、以及對永續經營的承諾，是農場主Inacio的經營理念。而家族的第二代，Inacio的兒子們，便自小開始培養對精品咖啡的熱情，成長階段開始耳濡目染農場事務，一步步承接爸爸的經營理念，目前正輔助農場的日常運作。星河莊園在追求創新道路上，Inacio的兒子們熱衷尋找新興咖啡品種，積極引進Arara和Paraiso等新品種，進行深入研究，以探討風味品質與抗病性如何實現共存共榮的可能性，為莊園開關不同的美味藍圖。 

推薦理由：日常品飲的安心選擇

1. 風味平衡，兼容多種沖煮方式：無論手沖、義式或美式機，中深烘焙的穩定表現能適應不同萃取邏輯，新手不易失誤，老手也能玩出變化。

2. 高性價比的精品入門款：相較於高單價的非洲或中南美洲競標豆，這支巴西豆以合理的價格提供明確的風味輪廓與乾淨度。

3. 全天候適飲的調性：不過度尖銳的酸質與厚實的Body，適合早晨提振精神，也適合午後搭配甜點。

這支豆子適合（不適合）誰？

• 適合：
  ✓ 偏好「甜感＞酸質」、追求口感滑順的飲者
  ✓ 想找一支日常口糧豆的咖啡自煮族
  ✓ 喜愛搭配牛奶的拿鐵或卡布愛好者（中深烘焙的巧克力調性與乳脂契合度高）

• 不適合：
  ✗ 追求輕盈花香、爆炸性果酸或淺焙極致風味的嗜酸者
  ✗ 偏好實驗性特殊處理法的獵奇型玩家

烘焙度建議與風味表現

• 預設｜中深烘焙（■■■+）
  風味主軸：黑糖、奶油巧克力、熟成黑莓
  口感表現：Body厚實如絲綢，尾韻帶有焦糖甜感與微微煙燻感，酸度低且圓潤。適合義式濃縮或加奶飲用。

• 可選｜中度烘焙（■■■）
  風味延伸：柑橘、蜂蜜、熱帶水果（如芒果乾）
  口感調整：酸質較明亮，Body稍輕盈，保留更多日曬豆的果香層次。建議以手沖或法式濾壓壺表現其細膩度。

一杯不譁眾取寵的質感咖啡

巴西 席拉朵黃波旁日曬豆的優勢在於「穩定性」與「親和力」。它不靠炫技的風味衝擊取勝，而是以扎實的產地風土、標準化處理工藝，提供飲者一杯從熱到冷都維持均衡的咖啡。若您正在尋找一支能輕鬆駕馭、不需小心翼翼對待的豆子，同時希望兼顧精品咖啡的風味底線，這支巴西黃波旁會是值得嘗試的務實之選。

烘焙豆*1包 $ 245  ($10.7/10g)

烘焙豆*2包 $ 450  ($225/包)

烘焙豆*3包 $ 655  ($218/包)

烘焙豆*4包 $ 845  ($211/包)

濾掛式咖啡24包 $ 490  ($20.4/包)

(點選上方數量選項即可快速留言訂購)