產地溯源：雪線邊緣的咖啡傳奇

咖啡產自坦尚尼亞「吉力馬札羅」山腳的姆貝亞區（Mbeya），當地海拔1,500-1,800公尺的火山土壤與終年涼爽氣候，賦予咖啡豆緩慢熟成的甜感積累。生產者沿用百年水洗工藝：去果肉後低溫發酵24小時，並以陽光與陰乾交替處理，造就AB等級豆體的均勻發展。

豆種混搭波旁（Bourbon）與鐵皮卡（Typica）——前者帶來杏仁核果調性，後者奠定柑橘酸質骨架。當地特有的「戰象」命名源自殖民時期運輸咖啡的象隊歷史，如今則成為高品質坦尚尼亞咖啡的代名詞，風味中隱約的葡萄酒香，恰似對這片土地歷史的味覺致敬。

推薦理由：非洲風土的穩健詮釋

1. 東非咖啡的入門橋樑：兼具非洲豆的活潑酸質與中南美豆的醇厚平衡，適合作為探索地域風味的過渡選擇。

2. 全天候適飲的實用主義：早晨單品黑咖啡提振精神，午後加入牛奶化身太妃糖風味拿鐵，一杯滿足多元場景。

3. 高性價比的精品之選：AB等級的嚴格篩選確保風味乾淨度，價格卻較競標批次親民，適合精打細算的咖啡自煮族。

這支豆子適合（不適合）誰？

• 適合：
  ✓ 喜愛非洲豆特色卻不耐尖銳果酸的溫和派飲者
  ✓ 尋找辦公室共用豆的上班族群（風味接受度廣且沖煮容錯率高）
  ✓ 想搭配黑巧克力或堅果糕點享用的午茶愛好者

• 不適合：
  ✗ 追求爆炸性莓果調或花香調性的感官冒險家
  ✗ 偏好淺焙極致酸質或實驗性處理法的風味獵人
  ✗ 日常僅飲用深焙重body咖啡的傳統主義者

烘焙度建議與風味表現

• 預設｜中度烘焙（■■■）
  風味主軸：糖漬橘皮、烤杏仁、70%黑巧克力
  口感表現：Body如絲綢包裹舌尖，酸度如紅酒般圓潤，尾韻帶紅糖甜感與雪松木香氣。推薦用法式濾壓壺或美式咖啡機，展現其飽滿質地。

• 可選｜中深烘焙（■■■+）
  風味延伸：焦糖核桃、摩卡咖啡、蜜棗
  口感調整：酸度轉為隱性背景，甜感更深沉如黑糖蜜，Body增厚至奶油質感。適合製作義式濃縮或搭配牛奶拉花。

吉力馬札羅戰象水洗豆的魅力，在於它用溫和的語言訴說壯闊的風土故事——火山土壤的礦物感、雪線山風的冷冽酸質、百年運輸象隊的歷史重量，最終都化作杯中沉穩優雅的風味符碼。這支豆子像博物館裡的古董地圖，雖不張揚炫目，卻能帶飲者穿越時空，品味東非咖啡最純粹的經典樣貌。若您正尋找一支「不必小心翼翼對待」的日常精品，這支坦尚尼亞戰象會是值得信賴的風味旅伴。

烘焙豆*1包 $ 240  ($10.4/10g)

烘焙豆*2包 $ 440  ($220/包)

烘焙豆*3包 $ 640  ($213/包)

烘焙豆*4包 $ 830  ($208/包)

濾掛式咖啡24包 $ 485  ($20.2/包)

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