產地溯源

• 產區：坦尚尼亞，吉力馬札羅（Kilimanjaro），姆貝亞區（Mbeya）

• 生產者：姆貝亞（Mbeya）地區生產者

• 品種：波旁（Bourbon）、鐵皮卡（Typica）

• 處理法：水洗（Washed）

• 分級：AB

產區與命名意涵：
吉力馬札羅山作為非洲最高峰，其山麓肥沃的火山土壤與高海拔涼爽氣候，為咖啡生長提供了絕佳條件。姆貝亞區是此產區的核心地帶。「戰象」這個名稱，隱喻了這支咖啡如大象般沉穩、有力的Body與風味份量，同時也帶有當地風土的特色聯想。本批次混合了咖啡世界中兩大經典始祖品種——甜感優異的波旁（Bourbon） 與風味清澈的鐵皮卡（Typica）。透過標準的水洗處理，展現出乾淨、平衡的經典中非咖啡風味特質。

風味譜｜預設烘焙度：中烘焙（■■■）

• 酸：★★★☆☆ 柔和而清晰的酸質，以柑橘類風味呈現，為整體提供適度的明亮感，毫不尖銳。

• 甜：★★★★☆ 甜感溫潤紮實，核心是杏仁、核棗般的堅果與乾果甜韻，構成溫暖的風味基底。

• 苦：★★☆☆☆ 苦感細緻，愉悅地表現為黑巧克力的風味，與甜感形成經典的苦甜平衡。

• 醇：★★★★☆ 口感飽滿、圓潤，Body中等偏厚，帶有乳脂般的順滑質地，呼應其「戰象」之名所隱喻的紮實感。

風味描述：乾香氣帶有烤杏仁、黑巧克力與淡淡的香料甜香。入口是柔和的柑橘酸質，隨即與杏仁、核棗的沉穩甜感融合。中段呈現出黑巧克力的韻味與複雜的葡萄酒香氣息。整體口感飽滿順滑，風味平衡，餘韻乾淨悠長。

推薦理由

1. 品味吉力馬札羅的經典風貌：如果你想體驗以平衡、乾淨與醇厚著稱的坦尚尼亞吉力馬札羅產區咖啡，這支「戰象」代表了該產區穩定而經典的風味水準。

2. 日常飲用的高滿足感選擇：其紮實的Body、溫和的酸質與突出的堅果巧克力調性，能帶來十足的飲用滿足感，非常適合作為晨間或佐餐的日常咖啡。

3. 沖煮容錯率高，表現穩定：平衡的風味結構與中烘焙設定，使其對各種居家沖煮方式都十分友好，容易呈現出一杯順口好喝的咖啡。

這支豆子適合誰？不適合誰？

• 適合：

  • 喜愛杏仁、核果等風味與黑巧克力調性，追求口感飽滿圓潤的咖啡愛好者。

  • 想品味坦尚尼亞吉力馬札羅產區經典風格的探索者。

  • 尋找一支風味穩健、適合作為每日「口糧豆」的沖煮者。

• 不適合：

  • 追求極淺烘焙爆炸性花果酸、或特殊處理法強烈風味的探險家。

  • 偏好輕盈茶感、清爽果汁體質的淺焙愛好者。

  • 期待風味標誌極度獨特、個性張揚咖啡的消費者。

建議可選擇的烘焙度與風味表現

1. 預設｜中烘焙（■■■）
   如上所述，最能體現其經典、飽滿的平衡風貌。堅果甜感、巧克力韻味與柔和酸質和諧交融。

2. 可選｜淺中烘焙（■■+）
   酸質會更為清晰明亮，柑橘風味更突出，葡萄酒香更為顯著。Body會稍顯輕盈，更側重風味的層次感與活潑度，適合喜歡在醇厚基底中尋找更多明亮細節的人。

總結

「戰象」水洗豆，恰如其名地提供了一杯具有沉穩力量感與醇厚底蘊的咖啡。它憑藉吉力馬札羅的風土優勢與經典品種搭配，展現出令人安心的平衡感——柔和的酸質、溫潤的甜感與紮實的Body巧妙結合。這不是一支追求驚豔的咖啡，而是一位能為你的日常沖煮帶來穩定品質與溫和滿足感的可靠夥伴。無論何時沖煮，它都能以一致的醇厚風味，穩健地承接你對一杯好咖啡的期待。

烘焙豆*1包 $ 240  ($10.4/10g)

烘焙豆*2包 $ 440  ($220/包)

烘焙豆*3包 $ 640  ($213/包)

烘焙豆*4包 $ 830  ($208/包)

濾掛式咖啡24包 $ 485  ($20.2/包)

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